酸性木聚糖酶的研究进展

综述了酸性木聚糖酶的产生、纯化和性质、结构基础及应用.发酵底物和pH对酸性木聚糖酶的产生影响很大.酸性木聚糖酶在pH4.0以下是稳定的,在酿酒工业和饲料工业有潜在的广泛用途.
目的 观察甘桔冰梅片对慢性咽炎的临床疗效.方法 将2011年3月至2012年4月采院就诊的180例慢性咽炎患者随机分为2组,每组90例.治疗组应用甘桔冰梅片0.6 g/次、每日4次口服治疗,对照组用慢严舒柠颗粒1袋/次、每日3次冲服治疗,观察临床有效率以及不良反应情况.结果 治疗组治疗后,痊愈31例(34.44%),好转49例(54.44%),无效10例(11.11%).总有效率为88.89%.高于对照组的74.44%(P<0.05),未见明显不良反应.结论 甘桔冰梅片治疗慢性咽炎有较好的疗效与安全性,值得临床推广.
本发明公开了一种白酒的双曲发酵工艺，该工艺步骤为：备料、泡粮、初蒸、闷粮、复蒸、小曲培菌、配醩、大曲发酵、蒸酒、窖藏。本发明主要采用小曲与大曲相结合充分糖化发酵的工艺，形成多种微生物发酵氛围，产生更多的酶量，出酯率和出酒率高，增加白酒的质量和产量，极大丰富白酒的香味，酒味浓郁醇厚。
为筛选具有降柠檬酸能力的酵母菌株,对一柠檬酸厂废水废渣中的微生物进行培养分离纯化保藏,共获得具有耐柠檬酸的菌株15株.对15株菌株的降柠檬酸能力进行测试,发现5株菌的降柠檬酸能力较强,发酵5 d可降解柠檬酸培养基中70%以上的柠檬酸.测定5株菌的酒精耐受性,菌株NS2、NL2的酒精耐受能力较强.观察该两株菌的形态学及生理生化特性,将NS2鉴定为毕赤酵母菌,NL2鉴定为热带假丝酵母菌.进一步通过分子生物手段进行18S rDNA PCR测序分析,将NS2鉴定为Pichia kudriavzevii,NL2鉴定为Candida tropicalis.研究成果可为今后应用生物降酸法降低山楂酒等果酒中有机酸含量提供指导.
采用篱架单干双臂整形修剪技术栽培酿酒葡萄,可稳定结果部位,改善通风透光条件,提高浆果品质,浆果含糖量比采用其他树形提高1.0～3.7个百分点,且便于管理和采收.介绍了篱架单干双臂树形的整形和冬季、夏季修剪技术.
一种白酒用蒸馏甑甑盖，甑盖为中部较高的“截圆锥”形结构，甑盖的内下侧边缘设有酒液导流结构，导流结构位于甑盖内下侧边缘呈环状连续结构。甑盖的边缘的导流结构1??6圈。甑盖的边缘的导流结构为环状间断式结构，圈际间且交错设置。解决了蒸馏酒液眼甑盖流入密封水，造成浪费的问题，本实用新型简单易行，效果明显，应用前景广阔。