酿酒专用糯高粱-大豆套作研究

为探究四川省宜宾地区糯高粱大豆套作高产栽培技术，以糯高粱宜糯红1号和5个夏大豆品系为试验材料，研究不同种植模式对高粱、大豆产量及产值的影响。结果表明：在套作模式下，高粱和大豆产量呈一定程度的下降趋势；套作模式对高粱、大豆产量和产值影响差异显著；在大豆套作高粱种植下的复合群体土地当量比，南豆12最高，为1.21。因此，结合宜宾地区的生态气候条件，综合考虑糯高粱与夏大豆的产量和经济产值，该试验得出最优配套方案为：宜糯红1号—南豆12，经济产值达21815.04元/hm2。
[目的]了解上海市中学生的饮酒率、平均饮酒量,探讨饮酒行为的影响因素,为制定干预措施提供依据.[方法]根据地理位置从上海市选取4个区,每个区从学校列表上随机选择初中和高中,共计抽选18所中学,对其中4801名中学生进行了横断面问卷调查.收集一般人口学特征、饮酒种类及频率、饮酒态度及行为等信息. [结果]所调查的中学生的曾饮酒率、过去一年饮酒率和最近一个月饮酒率分别为50.9％、39.8％和15.1％;前2位的饮酒类型均为啤酒、葡萄酒;上海中学生主要在朋友聚会和家庭聚会时饮酒,饮酒的获得方式初中生主要从家中拿酒(34.81％),而普通高中和职业高中生主要为自己买酒(分别占43.75％和43.31％).多因素logistic回归分析显示,相对于上海男性中学生来说,上海女性中学生饮酒比例更低;相对于父母对其饮酒持允许态度的中学生来说,父母对其持中立或反对态度的中学生饮酒比例更低;相对于朋友中基本无人饮酒(＜10％)的中学生来说,有少数朋友(10％～50％)和多数朋友饮酒(＞50％)的中学生饮酒比例更高;相对于吸烟的中学生来说,不吸烟中学生的饮酒比例更低. [结论]上海中学生过去一年饮酒率较高,影响因素多,需开展针对性的干预措施,减少其健康危害.
以不同品种的大麦为材料,运用底物分析法检测三种淀粉酶的活性.不同品种的大麦中α-淀粉酶、β-淀粉酶和极限糊精酶活力差异较大,因此实际生产中可对不同品种大麦进行筛选,选用酶活较高的大麦来制备麦芽;在制麦过程中,浸麦可在一定程度上抑制淀粉酶的活力;淀粉酶的总活力在发芽初期缓慢增加,2～3d后急剧增加至最大值;焙焦可使三种酶酶活有不同程度的下降.
利用宁夏贺兰山东麓各地1981年以来气象资料,分析了气候变暖对酿酒葡萄生育关键期主要热量资源和冷冻害的影响.结果表明:1981年以来,随着气候变暖,贺兰山东麓酿酒葡萄发育期4-9月各地各月平均气温显著上升,1997年前后发生突变,突变后部分年份较常年同期偏高1℃以上,其中放条萌芽期4月平均气温上升显著,但月内波动幅度增大,酿酒葡萄遭受霜冻或强降温危害的风险增加;7-8月浆果生长和成熟期低温事件发生的可能性仍然较大;气候变暖使活动积温显著增加,中晚熟品种积温保证率达100％,4-9月3300℃(成熟度高,葡萄酒质量好的临界积温)的积温保证率明显提高;无霜期延长,晚熟品种的保证率提高,部分年份活动积温和无霜期满足极晚熟品需求;大部分地区冬季低温冻害相关要素变化趋势都不显著,其中出现持续低于-17℃(冬季受冻临界气温)日数减少,极端最低气温升高,但仍然低于-17℃,惠农、贺兰、平罗、银川20 cm深度-4℃以下日数减少;春季适宜放条期后出现霜冻的年份和日数增多,霜冻过程的最低气温明显降低,出现伴随霜冻的中等及以上强度冷空气频率和次数增加,强度增强.气候变暖对宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄生产有利有弊,不同品种酿酒葡萄对气候的适用性不同,因此在酿酒葡萄生育各关键期,仍需加强极端天气气候事件和气象灾害的监测和防范工作,减轻或避免气候条件变化对酿酒葡萄产业发展的不利影响.
馥香型白酒涉及一种供人们饮用的白酒。主要是为解决现有的白酒耗粮多，缺乏软化血管功能的问题而发明的。本发明原料配方及各种原料占总重量的百分比为：高粱占30％，小麦占5％，大米占15％，南果梨占20％，苹果占10％、酒曲占20％；生产方法是：将南果梨和苹果用打果机打碎，高粱、小麦、大米用粉碎机粉碎，将粉碎后的南果梨、苹果、高粱、小麦、大米与酒曲混合，加适量水混合均匀后入窖发酵，发酵期为90-180天，发酵完成后，取出蒸馏，然后入库储存，勾调灌装。优点是耗粮少，具有软化血管功能。
依托拉林铁路藏噶隧道,采用现场取样、室内土工试验和数值模拟的方法,选取密实程度、含石量和含水率3个主要影响因素,对冰碛层围岩稳定性及亚分级展开研究.结果 表明:冰碛层围岩的抗剪强度随密实程度和含石量的增大逐渐增大,随含水率的增大逐渐减小;冰碛层围岩塌方过程分为3类,分别为“局部塌方、小塌方、中～大塌方”“局部失稳、中～大塌方”和“大塌方”;冰碛层围岩亚分级可分为Ⅳ2,Ⅴ1和Ⅴ2共3个亚级,分级指标为密实程度、含石量和含水率.依据藏噶隧道冰碛层段“三台阶”施工方法,推荐Ⅳ2亚级围岩采用型钢钢架和管棚支护;Ⅴ1亚级围岩采用“管棚+小导管”超前加固、型钢钢架和管棚支护;Ⅴ2亚级围岩采用“帷幕注浆、管棚+小导管”超前加固、型钢钢架和管棚支护.现场采用对应的加固措施后,最大沉降小于100 mm,满足隧道施工要求.