酿酒葡萄原生质体再生植株

将酿酒葡萄品种白诗南、梅郁的花丝接种在含6BA 2.0 mg .l-1、2,4-D 0.5 mg.ll-1的B5诱导培养基上,诱导产生胚性愈伤组织.胚性愈伤组织经液体悬浮培养形成含大量胚性细胞团的悬浮培养物.用Cellulase Rs2 %、Pectolyase Y23 0.3 %,5 mmol.ll-1 CaCl2.l2H2O、0.6 mol.ll-1甘露醇、0.3 %葡聚糖硫酸钾、pH5.6～5.8的酶混合液从胚性细胞团分离得到原生质体.原生质体培养到第5天出现第一次分裂,40 d形成上百个细胞的大细胞团,50 d形成0.5～1.0 mm大小的小愈伤组织.这些小愈伤组织在含6BA 0.5 mg.ll-1的B5分化培养基上分化出胚状体进而形成幼苗,在生根培养基上生根形成再生植株.
目的:分析牛栏山二锅头大茬酒醅发酵过程中真菌群落结构及多样性,确定发酵过程中优势真菌,为解析牛栏山二锅头的形成过程提供理论支撑.方法:将传统可培养分离方法和高通量测序技术相结合,对牛栏山二锅头大茬酒醅发酵过程真菌进行多样性分析.结果:采用传统分离方法从大茬酒醅中分离获得559株真菌,共分为13个不同的类群,主要为扣囊覆膜酵母、酿酒酵母、伞枝横梗霉.根据微生物数量变化确定大茬酒醅真菌演替规律,即扣囊覆膜酵母和伞枝横梗霉是发酵初期的主要真菌,以毕赤酵母为主的生香酵母和酿酒酵母在发酵前期快速增长;在顶火期,除酿酒酵母以外的真菌已无法分离到,酿酒酵母成为顶火期和发酵后期的主体真菌.高通量测序中共获得143种真菌OTU,主要包括酵母目、毛霉目、散囊菌目和丝孢酵母目,其中扣囊覆膜酵母是发酵前期的主要真菌,酿酒酵母是中期和后期的主要真菌.结论:大茬发酵过程中真菌多样性丰富,两种分析手段结果较为一致,确定了大茬酿造过程中主要真菌为扣囊覆膜酵母、伞枝横梗霉和酿酒酵母.
本实用新型公开了一种固态白酒酒尾回收装置，包括蒸馏釜，蒸馏釜上部设置有液体入口，蒸馏釜顶部通过三通管道分别连接第一冷凝器和第二冷凝器，第一冷凝器和第二冷凝器分别通过管道连接第一收集罐和第二收集罐，第二收集罐设置于蒸馏釜内，第二收集罐通过管道还依次连接第三冷凝器和第三收集罐，蒸馏釜下部设置有液体出口，液体出口和第二收集罐均通过管道与第四收集罐连通。该装置可有效解决现有的酒尾回收装置存在的装置复杂、能耗高和回收后白酒质量差的问题。
本发明公开了一种基于机器学习的白酒杂质自主鉴别装置，属于白酒鉴别技术领域，包括学习装置和白酒鉴别系统；所述学习装置上安装有触摸显示屏和自助操作台，所述自助操作台包括鉴别窗，所述鉴别窗的内部安装数据采集模块，且所述鉴别窗上安装有密封门，所述鉴别窗的内部安装摆放样品的导热垫板，所述导热垫板用于传递恒温加热装置的热量；所述白酒鉴别系统包括中央处理单元，所述中央处理单元分别与数据处理模块、数据存储模块、图表生成模块、温度控制模块和触摸显示屏电性连接。通过将样品放入自助操作台上，学习装置即可检测出白酒的度数、含量、味道以及是否含有杂质等数据，并显示在触摸显示屏上，方便用户学习。
一种小曲糖化大曲发酵的白酒，由高粱、大米、小麦、玉米、糯米加工而成，其酿造工艺包括如下步骤：选料、配料、泡料、初蒸、复蒸、摊凉：小曲糖化、大曲发酵、上甑、蒸馏、入库贮存。本发明所得到的白酒酿造工艺，克服湖南地区昼夜温差小、夏秋季温度高的缺点，尤其适合湖南本土的白酒制造企业生产使用，同时其缩短了发酵周期，提高了生产效率，简化了操作工序，便于技术统一和推广，并且大大改善了传统白酒的品质，提高了出酒率，降低生产成本。
在人工气候室模拟试验了覆冰光滑支柱绝缘子的直流放电特性.结果表明,有、无冰带其闪络电压Uf差异较大,覆冰水电导率y和气压亦有较大影响,γ越高Uf越低;随着气压的下降,Uf和临界闪络电流明显下降.