为了提高酿酒葡萄的品质和促进酿酒葡萄产业的发展,本文对我国9个酿酒葡萄主产区的土壤、气候、栽培品种和栽植方式进行总结与比较.结果表明:我国酿酒葡萄产区土壤类型多样,且主要为砂质壤土和灰钙土,其pH值多数呈碱性;9个葡萄主产区的年活动积温均在2300℃以上,西部产区的年降雨量平均在200 mm左右,冬季需要埋土防寒;大部分产区的主栽品种为赤霞珠、梅鹿辄和霞多丽等几个欧亚种品种,栽培模式基本相似;我国主要酿酒葡萄产区基本在降雨量较少、光照充足的西北或西南地区.
为了解决味精废水中高NH+4浓度抑制油脂微生物的生长和油脂积累问题,采用粘红酵母和酿酒酵母联合处理味精废水的方法:首先利用酿酒酵母降解味精废水(MSG)中NH+4,然后将处理后的废水进一步发酵培养合成油脂.研究结果表明:用经酿酒酵母预处理过的味精废水作为粘红酵母的培养基发酵时,粘红酵母的生物量为33.3 g/L,油脂产率为18.16%,COD降解率为50.6%,NH+4的降解率为93.9%.比粘红酵母单独处理味精废水,NH+4的降解率提高了6.14倍,生物量、油脂产率和COD降解率分别提高了8.1%、30.06%和9.58%.
宿晓红葡萄为江苏北部的一个古老酿酒品种,已有400多年的栽培历史.果实8月21日成熟,含可溶性固形物14%,含酸1.2%～1.5%,出汁率68%～70%.产区多采用2m高的自然大棚架栽培,主蔓3～4个,长3～4m,冬季中梢修剪,夏季摘心2次,采前喷1000mg/L的比久增加果实硬度,减少采前落粒,新梢10～15cm时喷2次500mg/L的吲@萘粉剂提高可溶性固形物含量.为生产优质果应将单位面积产量控制在900～1000kg/666.7m2.
在序批式活性污泥(SBR)反应器中填充弹性立体填料,形成序批式生物膜反应器(SBBR),对SBBR和SBR处理啤酒废水进行对比研究.结果表明:SBBR对啤酒废水的去除效果均高于相同试验条件下SBR,且产生的污泥量少,运行稳定.
宁夏贺兰山东麓地区是经过国家认证的葡萄酒原产地保护区,随着葡萄酒产业的过度发展,当地已经出现了葡萄果实产量过剩,葡萄酿酒皮渣及其他加工副产品大量废弃等问题.而葡萄果醋作为一种新兴的健康饮品,恰好可以利用过剩的酿酒葡萄果实以及酿酒皮渣等副产品进行深度加工,采用醋酸菌或酵母通过发酵生物技术工艺制成的葡萄果醋是近年来较为流行的醋酸饮料及调味品.与当地过度发展的葡萄酒产业形成良性互补.本文通过对近年来国内葡萄果醋的研究成果以及发展现状进行分析讨论,从多个角度对葡萄果醋的保健效果、研究现状、发酵机理、发酵工艺进行了归纳总结,并对未来一段时期葡萄果醋的发展趋势进行了分析与展望.
高水平的研究都需要基于精准的原始数据,如何克服极地恶劣环境的影响提升原始数据采集的鲁棒性,是南极科学考察中一项极富挑战的工作,这些原始数据将会直接影响后续一系列重要科研成果.由于意识到原始数据质量监测过程的重要性,冰桥计划和雪鹰601中都采用了相应的数据质量监测方案,在一定程度上提升了机载冰雷达数据采集和运输过程中原始数据的完整性和安全性.然而,脱离数据本质的质量监测成效甚微,若要有效提升机载冰雷达数据质量,一方面需要从机载冰雷达数据特征入手进行监测;另一方面需要结合同时采集的多源数据,通过构建时空维度的全方位监管,展开对关联原始数据质量控制的研究,才能在全生命周期有效保障原始数据的安全.
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