酿酒葡萄白腐病的发生与气象条件的关系

[目的]研究河北昌黎地区酿酒葡萄白腐病分生孢子发生与气象条件的关系.[方法]于 2007年在酿酒葡萄生育期(4～11月)进行逐日3次定时(08:00、14:00、20:00)观测,观察项目包括分生孢子数及温度、降水、相对湿度、日照时数、风速等气象要素.由于白腐病主要危害果实,因此记录酿酒葡萄果粒发病情况,发生标准分为始发期、盛发期和持续期3个阶段.[结果]酿酒葡萄白腐病分生孢子发生与温度、湿度、降雨量、风速等气象要素有密切关系,降雨量和田间湿度的变化对病菌的影响最大.该病菌在昌黎地区生长的适宜温度为24～28 ℃,最适温度为25 ℃左右,28 ℃以上时不利于孢子萌发.[结论]根据白腐病发生气象指标,结合中期天气预报,可提前预防并有效控制酿酒葡萄白腐病的发生.
本发明公开了一种白酒丢糟油及其制备方法和应用，其制备方法包括以下步骤：(1)将白酒鲜丢糟低温冷冻后机械破碎，得到粉碎鲜丢糟；(2)采用提取溶剂通过超声辅助加热法对粉碎鲜丢糟进行提取，经过固液分离后得到提取液，即白酒丢糟油。在烟用爆珠中加入白酒丢糟油，可赋予卷烟自然酒香香韵，丰富烟香，柔和圆润烟气，提升抽吸舒适感效果。
随着市场对鲜活鱼贝类需求的加剧,保活运输技术的研究成为热点.低温可使鱼贝类呼吸减弱、新陈代谢降低,进入"冬眠"状态,便于无水保活运输.鱼贝类生态冰温无水活运的关键工艺包括生态冰温的确定、梯度降温、贮运环境、唤醒.本文主要介绍了生态冰温原理、技术特点以及一些关键工艺方法,分析了鱼贝类生态冰温无水活运过程中需要注意的技术点,如鱼贝类品类、运输装备及运输途中各环节的有机衔接等,并对已有生态冰温无水活运技术进行了总结,指出该技术未来研究趋势及方向,为优化、完善鱼贝类生态冰温无水活运体系研究提供参考.
目的探讨酒依赖患者的述情障碍及其影响因素.方法以多伦多述情障碍量表( TAS),饮酒问卷( ADS)及自编的一般情况调查表对 43例自愿住院戒酒患者进行测评,并与国内常模进行比较.结果酒依赖患者无论是 TAS总分还是各因子分均显著高于国内常模,其影响因素与人格异常、病程、饮酒量、饮酒家族史呈正相关,未发现与职业、经济收入、文化程度的相关关系,与婚姻状况、家庭关怀度指数呈负相关.结论纠正述情障碍可能有助于戒酒成功或预防复饮.
为了解韩国泡菜在制作过程中微生物的区系,分离鉴定其在腌制、发酵过程中的优势微生物.结果表明:韩国泡菜腌制过程中优势乳酸菌经鉴定为短乳杆菌(Lactobacillus brevis)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum);优势酵母菌为近平滑假丝酵母(Candida parapsilosis)、粗状假丝酵母(Candida valida);韩国泡菜在发酵过程中的优势乳酸菌为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、弯曲乳杆菌(Lactobacillus curvatus)、短乳杆菌(Lactobacillus brevis)、肠膜明串珠菌肠膜亚种(Leuconostoc mesenteroides subsp.mesenteroides);优势酵母菌为近平滑假丝酵母(Candida parapsilosis)、粗状假丝酵母(Candida valida)、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae).
对5株啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae Meyen ex Hansen)进行富钒筛选,并初步优化了RCEF1023菌株的富钒培养条件.结果表明,钒加入量为40 μg·mL-1,接种量为10%,500 mL三角瓶装液量为50 mL,培养温度为28℃,48 h后,富钒酵母产量为6.63 g·L-1,钒含量达到587.6 μg·g-1.