甘肃武威酿酒葡萄冻害及其防治措施

近几年,武威酿酒葡萄种植区频繁的发生霜冻等自然灾害,极大的影响了酿酒葡萄的生长,损失严重.本文通过对武威市酿酒葡萄种植园的走访和调查,基于探寻酿酒葡萄冻害发生原因及其防治措施的初衷,调查了武威市葡萄种植园酿酒葡萄的地理优势和品种,以及近期发生的冻害现象.通过分析和讨论,初步总结了酿酒葡萄冻害发生的表现形式和反应温度,并通过对气象因素影响和栽培管理差异影响2个方面的冻害原因进行进一步研究,得出了与冻害发生的影响因素一一对应的冻害预防措施.
采用火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定白酒中的金属元素Mn的含量,对白酒类分析样品的前处理方法做进一步改进,测定方法简单,精密度和灵敏度高,样品测定的相对标准偏差在0.44%～1.87%,回收率达98.5%～102.4%.
线路导地线覆冰舞动产生的巨大动态荷载对导地线、金具、杆塔等造成机械损坏,同时造成短路跳闸.对线路产生覆冰、舞动的原因进行了分析,提出了架空输电线路防止覆冰、舞动事故的措施.
灵芝(Ganoderma lucidum)是一种重要的食药用真菌,在化妆品领域有广泛的应用.本实验以红麻副产品栽培中华红芝子实体为研究对象,利用酿酒酵母和保加利亚乳杆菌进行发酵试验,即分别向灵芝浆液中接种6.5％酿酒酵母,6.5％保加利亚乳杆菌,6.5％酿酒酵母和6.5％保加利亚乳杆菌,并对三种接种方式的发酵液美白与抗氧化效果进行了评价.结果表明:酿酒酵母和保加利亚乳杆菌复合发酵中华红芝子实体,其发酵液抗氧化能力和美白功效最好,其总糖含量为369.6μg/mL,三萜含量为249.3μg/mL,DPPH自由基清除率为40.5％、超氧阴离子清除率为20.96％,酪氨酸酶抑制率为42.4％,显著高于中华红芝子实体水/醇提取液,具有良好的化妆品应用前景.此外,中华红芝子实体发酵液中灵芝三萜为其主要美白功效成分.
目的:优选酒萸肉产地加工与饮片炮制一体化工艺,缩短酒萸肉饮片的传统加工炮制周期,降低贮藏保管难度,提高酒萸肉饮片质量.方法:以干燥时间、温度、加酒量和蒸制时间为考察因素,采用HPLC同时测定马钱苷、莫诺苷、没食子酸、5-羟甲基糠醛的含量,结合酒萸肉饮片的外观性状,采用正交设计试验方法优选酒萸肉的产地加工工艺.色谱条件为SunFire(R) C18(250mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,流动相为乙腈(A)-0.1％磷酸(B)梯度洗脱,检测波长为218、240 nm,流速为1.0 mL· min-1,柱温为30℃.结果:本实验优选酒萸肉产地加工一体化的最佳工艺为:每100 kg去核鲜山萸肉加25 kg黄酒浸润30 min至透,100℃干燥3h后再蒸1h,取出,干燥.结论:酒萸肉产地加工与炮制一体化工艺能够提高酒萸肉饮片的质量,减少酒萸肉饮片的加工炮制时间,可为酒萸肉饮片一体化工艺的实际生产提供技术支持.
花色苷是葡萄酒的主要呈色物质,同时也具有一定的生理活性功能.文章总结并简述葡萄酒中花色苷的结构、含量变化、性质及稳定性因素、成色作用的途径、生理活性功能、纯化鉴定方法,以期为葡萄酒中花色苷的研究提供参考.