酿酒葡萄高产栽培生产技术

自20世纪90年代以来,山东省高密市的酿酒葡萄产业,随着葡萄酒市场的走红而悄然崛起.至2000年,全市酿酒葡萄种植规模达到了1333.3hm2,一跃成为全国重要的酿酒葡萄生产基地.近几年来,酿酒葡萄的产量和质量都有了较大程度的提高.
冰草(Agropyron cristatum)是异花授粉植物,种群内株丛间变异较大,存在着丰富的遗传多样性.研究表明,冰草形态方面存在多种变异类型,地下茎形成了疏丛型、疏丛一根茎型、根茎型3种类型;叶片表皮被毛有上下表皮均密被刺毛,上表皮被较密微毛、下表皮被较少微毛,上表皮被少微毛、下表皮光滑无毛变异类型;种子外稃有密被长柔毛、疏被短柔毛、光滑无毛变异类型.染色体研究查明,冰草染色体存在二倍体和四倍体2个倍性水平,二倍体冰草染色体为14条,核型公式为2n=14=10m(1sat)+4sm(2sat),核型类型为1A型;四倍体冰草染色体为28务,核型公式为2n=28=22m+6sm,核型类型为1A型.
以残次鲜枣为原料,通过破碎制浆、酒精发酵、半自动连续醋酸发酵等工序加工枣醋,探讨残次鲜枣生产枣醋的可行性.将洗净的残次鲜枣,加1.5倍水打浆后接种0.1%的酿酒活性干酵母进行常温酒精发酵(72 h),得到枣酒液酒精度8.07%Vol;枣酒液接种10%的活化醋酸菌菌种,经过60 h可完成第一批醋酸发酵;采用分割留种发酵法进行10批次半自动连续醋酸发酵制备红枣醋,发酵周期为30 h,各批枣醋平均酸度为4.81 g/100 mL.采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)从残次鲜枣果醋中检出10种有机酸,主要为醋酸、乳酸和苹果酸,其有机酸组成和含量与优质鲜枣果醋无明显差异.以残次鲜枣为原料通过半自动连续醋酸发酵法能高效生产红枣醋,品质与优质鲜枣果醋相当,表明该方法可用于枣产区转化残次鲜枣资源生产果醋.
巴斯德毕赤酵母Pichia pastoris外源基因表达系统已经成功表达了很多胞间型和胞内型蛋白质.与酿酒酵母Saccharomyces ceresiviae相比,该系统所具有的很多优势使其应用越来越广泛.有关研究主要涉及以下几个方面:宿主菌株、表达载体、转化方法、外源基因整合、外源蛋白糖基化和高密度发酵培养等.
[目的]观察和认识拱殖嗜渣螨Chortoglyphus arcuatus不同发育阶段主要外部形态特征及超微结构.[方法]用啤酒酵母粉纯化饲养拱殖嗜渣螨,选取不同发育阶段个体清洁后,分别利用体视显微镜、光学显微镜以及扫描电子显微镜对螨体颜色、形态特征、局部特征以及超微结构进行观察.[结果]成螨颜色为鲜明的淡棕红色,其他发育阶段均为乳白色.躯体硬,卵圆形.无背横沟划分前足体和后半体.螯肢发达,螯钳剪状,有纵纹,具明显的齿.外顶毛有栉齿.颚体基部腹面有细横纹.体躯刚毛短,光滑.雌螨生殖孔位于Ⅲ和Ⅳ基节之间,覆有骨化的生殖板.生殖板后缘光滑、弓形.雄螨阳茎位于Ⅰ和Ⅱ基节之间,长且弯曲、管状.有肛吸盘,漏斗状.有跗节吸盘.[结论]本研究补充了拱殖嗜渣螨文献未记载的一些特征,如卵、幼螨和若螨体色,螯肢背面和颚体腹面刻纹等,有助于该螨及其近缘种的快速鉴定和分类研究.
茯苓是一种重要的药食同源原料，具有利尿渗湿、健脾安神等功效。多糖是茯苓中重要的活性成分之一，具有多种生物活性，在食品、医药和保健品领域有巨大的开发潜力。本文对茯苓多糖的结构、生物活性、功能机制及构效关系进行系统总结，为明晰茯苓多糖的结构-生物活性关系及其进一步开发提供参考。