黑曲霉内切β-1,3(4)-葡聚糖酶的基因克隆与酶学特性分析

基于黑曲霉CBS 513.88的基因组信息,以黑曲霉CICIM F0510为出发菌株,提取其总RNA,反转录得到cDNA,成功将其3个内切β-1,3(4)-葡聚糖酶的基因(en3gA、en3gB、en3gC)在毕赤酵母中进行了克隆与表达.获得了3个重组菌GS115(pPIC-en3gA)、GS115(pPIC-en3gB)和GS115 (pPIC-en3gC).在摇瓶水平上,这株重组菌的酶活分别为1.3、8.5和10.1 U/mL.重组酶En3 gA、En3 gB和En3gC的最适作用温度分别为65、50和55.C;最适作用pH分别为5.0、5.0和3.5.此外,3种重组酶对羧甲基纤维素钠(sodium carboxymethylcellulose,CMC-Na)和凝结多糖都具有典型的内切水解作用.这3个重组β-1,3(4)-葡聚糖酶具有良好的温度和pH稳定性,可为其在啤酒制造以及饲料加工过程中的应用奠定基础.
本文针对贺兰山东麓葡萄产区,经常发生的7种葡萄病害和4种葡萄虫害的为害症状、发病规律和防治方法进行详细描述.根据贺兰山东麓葡萄的物候期,研究制定出《酿酒葡萄病虫害绿色防控周年管理历》.在葡萄生长的整个季节,做好预测预报,根据病虫害发生规律,预判病虫害流行趋势,科学的制定防治措施,一般喷药防治7～8次,就可以有效的控制葡萄病虫害.
本文研究发益智酒发酵条件，对酵母的筛选、浸提比例、提高酵母发酵力等进行了研究，确定了发酵的最佳条件，酿制出风味独特的益智酒。
构建了一种基于铂壳金核（Au@Pt）纳米酶介导顺磁离子价态转变的磁弛豫免疫传感器，并用于鸡蛋中沙门氏菌的快速、高灵敏检测。首先通过微波水热法合成了稳定性高、催化性能强的Au@Pt纳米酶，并利用其过氧化氢类酶活性催化过氧化氢（H2O2），而剩余的H2O2可将MnO4－还原为Mn2＋。由于MnO4－/Mn2＋两者之间磁信号差异显著，可实现H2O2的定量分析。结合免疫反应，沙门氏菌浓度与“检测抗体-Au@Pt纳米酶”含量呈正比，而Au@Pt纳米酶可调控H2O2介导的MnO4－/Mn2＋转化体系，进而控制磁信号的变化，最终实现沙门氏菌的定量分析。本方法的检出限为50 CFU/mL，线性范围为1×102～5×107 CFU/mL，对鸡蛋样品的检测结果与荧光定量聚合酶链式反应方法具有良好的一致性。该方法灵敏度高、稳定性好、操作简单、成本低，在食源性致病菌快速检测方面具有良好的应用前景。
白藜芦醇是一种主要存在于葡萄、花生、虎杖等植物中的天然多酚，具有抗氧化、抗菌消炎、抗心血管疾病、抗肿瘤等多种生物活性，在食品、药品及日化品领域都有广泛应用。但由于白藜芦醇性质不稳定、水溶性差等特点，限制了其应用范围，因此，利用运载体系提高其生物利用度是一个关键的研究方向。本文总结了白藜芦醇理化性质及生物活性，并对近年来有关白藜芦醇的运载体系进行综述，提出现有运载体系存在的问题，以期为白藜芦醇的运载体系的发展提供参考。
随着我国科学技术的发展,空调系统已经成为各大建筑内的必要组成部分,全面研究空调系统的应用技术,并且进行国内外技术的结合和创新,能够提升建筑的舒适感和体验感.因此本文便借助了对国外冰蓄冷空调技术的发展动向的研究,来阐述该种技术在我国的发展现状及应用趋势.首先阐述了冰蓄冷系统的主要原理,其次分析了国外冰蓄冷空调技术的发展动向,从技术引进以及核心分析阐述其应用优势;再次,介绍了国外冰蓄冷空调技术的应用前景.意在能够为我国的空调系统研发提供参考性价值.