采用自行研制的脉冲强光杀菌装置处理黑霉菌、灰霉菌两种霉菌和热带假丝酵母、啤酒酵母两种酵母菌,研究脉冲强光光流量与这四种微生物杀菌效果之间的关系.结果表明,脉冲强光对这四种微生物的杀菌效果显著.随着光流量增大,霉菌和酵母菌的致死率增大,霉菌的菌落直径和产孢量减小.在闪照次数为16次,菌液厚度3.4mm,菌液透光率100%,光流量达到37.302mJ/cm2时,两种霉菌的致死率均达到99.04%以上,霉菌菌落直径与对照组相比均减少了77.33%以上,产孢量均占对照组的4.00%以下.两种酵母菌的致死率均达到100%.
为了确切了解外部参数对冰浆含冰率及冰浆制冷能力的影响,采用了不同加热量和不同流速下的冰浆的融化过程对比分析的试验方法,对不同时间、不同加热量、不同流速下的换热器进出口的冰浆的进出口温度、含冰率进行了测试.结果 表明,在各种实验状态下,出口温度达到-3.95℃以后,进出口温度都急剧升温阶段;基于不同的质量流速和加热功率,水平管路内部冰浆的持续时间与质量流速、加热功率呈反比,在一定基础上为冰浆空气冷却器设计参数的确定提供技术支撑.
利用高电压脉冲电场对白酒进行催陈研究.结果表明,高电压脉冲电场可以使白酒快速催陈,操作简便,速度快;高电压脉冲电场催陈的最佳参数为脉冲数50个,场强E=25 kV/cm,助剂浓度1.0×10-6mol/L.处理后的酒样总酸,总酯和总醛等有所增加,总醇含量有所下降,酒体透明,陈香明显,辛辣味减少,柔和绵软,有余香.(孙悟)
2008年1月至2月期间,中国南方数省因罕见的雨雪冰冻天气使得输电线路覆冰严重,导致断线、倒塔/倒杆等严重事故频繁发生,众多骨干输电线路被迫长期停运,电网稳定运行和电力可靠供应面-临巨大的挑战.江西电网是受灾最为严重的省份之一.文中简要介绍江西电网冰灾事故的形成和发展过程,总结了电网应急处理的经验和教训,并对电网抗灾预防体制、电网稳定运行与控制、电网的发展与规划、电源的布局和规划等提出相关建议.
[目的]研究外源24-表油菜素内酯(24-epibrassinolide,EBR)处理对霜霉菌侵染葡萄叶片的影响,为探究葡萄霜霉病的致病机理提供参考.[方法]试验以欧亚种酿酒葡萄(Vitis vinifera.L)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)叶片为材料,在霜霉菌侵染离体葡萄叶片的初期,研究不同浓度的EBR处理(0.1、0.5和1.0 mg.L-1 EBR)对葡萄叶片霜霉病发病率和病情指数、霜霉菌菌丝生长、孢囊梗的形成、气孔周围孢子数量、葡萄叶片气孔开度和内源激素含量的影响及相互关系.[结果]EBR各处理均显著抑制了接种霜霉菌0.5h后葡萄叶片气孔开度,以及接种后1d和2d病菌菌丝的发育.0.5和1.0 mg·L-1 EBR处理均显著抑制了接种霜霉菌0.5h后叶片气孔周围的游动孢子数量和3d后菌丝体在侵染区域的覆盖面积;接种4d后,EBR各处理均显著抑制了霜霉菌孢子囊数量以及叶片发病率与病情指数,且0.5 mg.L-1和1.0 mg·L-1 EBR处理降低发病率和病情指数的幅度最大,发病率分别比CK降低51.4％和45.0％,病情指数分别降低71.2％和62.9％.总体而言,0.5 mg·L-1和1.0 mg·L-1 EBR处理抑制霜霉菌生长发育较为显著,且二者之间无显著性差异.0.5 mg·L-1EBR处理的叶片脱落酸(ABA)、茉莉酸(JA)和水杨酸(SA)含量与CK之间均存在显著差异,气孔孔径与SA含量,ABA含量与JA含量呈显著正相关.[结论]EBR处理提高了葡萄叶片抵御霜霉菌侵染的能力,可能与其抑制病菌发育,改变寄主内源激素含量,从而促进气孔关闭等因素有关.
自动配料系统既能提高配料生产的效率和配料精度,又能解放劳动力、极大的降低生产成本.设计了一种以PLC为核心控制器的酿酒自动配料系统.该系统通过工业以太网实现PLC与触摸屏通信实现人机交互,PLC通过485总线实现称重传感器的数据采集和上料电机的变频调速控制.系统具有配方加密设置、按配方自动配料、定量输出和实时远程监控等功能,实现了酿酒原料的快速、高精度的配料,具有很高的实用价值.
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