不同蛋白质含量的同品种大麦中热稳定蛋白质及泡沫蛋白质的变化

利用Bradford法和SDS-PAGE电泳技术进行分析,直观地比较了不同蛋白质含量的同品种大麦中热稳定蛋白质与萌发过程中泡沫蛋白质的含量及组成.结果显示,大麦中热稳定蛋白质含量与大麦总蛋白质含量呈正相关,同品种大麦在热稳定蛋白质及泡沫蛋白质含量上虽然存在差异,但其蛋白质组成基本相同;在发芽过程中,高蛋白质含量大麦中的泡沫蛋白质含量略高于低蛋白质含量的大麦.此实验数据及方法可为评估大麦以及预测麦芽和啤酒泡沫的品质提供借鉴.
以产酸丙酸杆菌和酵母菌为菌种,进行混菌发酵制备丙酸的工艺研究,并探索最优工艺条件.通过单因素实验和正交优化实验确定了最优发酵工艺条件为:酿酒酵母为辅助菌,接种比例为Pa∶Sc=2.5∶1,接种间隔时间为8h,发酵温度为30℃,以NaOH(2mol/L)溶液为中和剂,采用自动流加方式,发酵时间为180h.优化后的混菌发酵工艺能有效提高丙酸产量,丙酸产量达24.16g/L,与纯菌发酵相比提高46.34％.
介绍了葡萄种植对环境条件的要求及黔南州葡萄生产基本情况，分析了黔南州开发葡萄产业的优势，并提出了葡萄酿酒品种的选择。
企业价值评估一般是通过由企业花费资金聘请一些专业的评估机构并且利用一些专业评估人员,依据企业提出的要求,在保证符合客观经济规律同时遵循公平公正的基础上,采取一定有效的科学手段和技术,按照一定的行业标准和依据相应企业价值评估的程序,估算目标企业的经营能力和水平以及在整个经济社会的盈利水平.一个企业采取不一样的价值评估方法下所产生的评估结果,介绍了各自的适用范围以及在评估过程中选择评估方法的不同标准,通过对燕京啤酒收购惠泉啤酒的案例中目标企业价值的评估,来具体阐述评估方法的运用,并根据对评估结果进行的分析,提出了几点改进评估方法的建议.
采用NaOH法、加热法、蒸汽法、离子交换法4种方法分别提取啤酒厂的剩余活性污泥的胞外多聚物(EPS),并研究其絮凝性能及对污泥的调理作用.结果表明NaOH法提取剩余污泥的EPS絮凝率45.4%, EPS能改善污泥沉降性能,且NaOH法提取的EPS可以使污泥的比阻下降15.2%,加快污泥的过滤速度,从而利于污泥的脱水性能.
光合细菌的独特性能使其在有机废水处理、养殖水质净化和产氢等诸多领域具有广阔的应用前景,引起了众多研究者的关注.阐述了光合细菌在淀粉废水、啤酒废水和化工废水等多种有机废水处理方面的研究现状,并对今后的发展趋势进行了展望.