深圳市2005-2007年食品安全监测分析

针对深圳市食品安全监测基础数据研究不足的状况,统计分析深圳市食品生产加工企业产品的质量达标情况.结果表明,2005-2007年监督抽查全市食品生产加工企业产品共10269批次,总合格率为88．4%.监测食品包括大米及小麦粉、肉制品、食用植物油、食用盐、调味品、罐头、乳制品、糕点及糖果、白酒、啤酒、黄酒及果酒、方便主食品、冷冻饮品和非酒精液体饮料等15大类.2005-2007年的年度合格率依次为84．3%(1648/1954)、88．1%(2414/2741)和90．0%(5018/5574).2007年抽查大米及小麦粉、腌腊肉制品、食用盐、酱油、白酒、啤酒、瓶装饮用水和饼干等26种食品的合格率均高于同期全国食品专项监督抽查合格率.
通过优化胞磷胆碱底物浓度的发酵条件,提高酿酒酵母发酵菌浓及胞磷胆碱转化率.分别以胞苷酸、磷酸胆碱、硫酸镁和乙醇等底物和反应关联物质诱导酿酒酵母,采用单因素变量实验优化发酵条件.优化后,酿酒酵母C401菌株摇瓶培养的菌浓为70 g/L,胞磷胆碱转化率为53.3％,比诱导前提高了33.5％.30 L发酵中菌浓可达90.5 g/L,胞磷胆碱转化率为59％.
针对目前啤酒风味物质内容和成因不清这一现状,利用气相-质谱联用仪完善了啤酒风味物质的指纹图谱.通过实验信息量和稳定性的分析确定了正己烷同时蒸馏萃取为最佳样品前处理实验条件,定性分析出31种风味化合物.
覆冰常常会造成配电线路倒杆断线,引发线路短路或接地事故.覆冰现象在高海拔山区更为严重,文章以海拔大约1500m的庐山地区电网为例,介绍了庐山地区配电线路的覆冰情况及其对线路的危害以及该地区防御覆冰的措施和经验,指出要因地制宜地制定配电线路抗覆冰的措施,解决高海拔山区的树线矛盾也是一种抗覆冰的有效思路.
鉴于极地冰区和波罗的海冰区的特殊要求,为保障冰区航行船舶配套的舵桨推进器的有效安全运行,需额外考虑外部冰载荷等相关影响因素.基于芬兰-瑞典冰级规范和挪威船级社设计规范,现以某科学考察船PC2冰区等级的舵桨推进器为例,结合冰区理论计算和有限元数值模拟分析,对舵桨水下箱体进行强度模拟分析计算,为冰区舵桨推进器后续研发、设计提供相关参考依据.
针对某220 kV保原线覆冰掉闸的事故,对导地线在不同覆冰厚度下的弧垂进行计算,验算了覆冰后不同风速下的风偏角度,比较分析了线路覆冰发生放电的情况,得出了导地线覆冰厚度不同、地线覆冰后低于导线是发生放电的直接原因.提出了防止输电线路覆冰的主要措施,为今后防范覆冰掉闸提供了有效思路.