天冬炒蕹菜

　　配方：天冬20克蕹菜400克酱油10克盐5克味精3克姜5克 葱10克 素油50克

　　功效：滋阴补血，消肿止血。适用于高血压病，鼻衄，便血，淋浊，便血，痔疮，痈肿，蛇虫咬伤等症。

　　制作：1.将天冬用水泡发一夜，切薄片；蕹菜？空心菜？去老便黄叶，用手将蕹菜掐摘 4~5厘米长的节，放入盆内，加清水洗干净，沥干水分；姜切片，葱切段。

　　2.将炒锅置武火上的烧热，加入素油烧至六成热时，下入姜葱爆香，随即投入天冬、蕹菜、盐、味精、酱油，炒熟即成。