牛膝炖龟肉

　　配方：牛膝12克 金龟1只 姜5克 葱10克 盐5克

　　功效：滋阴补肾，降脂降压。适用于高血压病肝肾阴虚型患者。

　　制作：1.牛膝洗净，润透切4厘米长的段；金龟宰杀后，去头尾及内脏、爪，留下龟板；姜拍松，葱切段。

　　2.把龟肉和龟板放入炖锅内，加入清水 1000毫升，放入牛膝，用武火烧沸，文火炖40分钟即成。

　　食法：每周1次，佐餐食用。