党参红枣蒸鸡

　　配方：党参 30克 红枣 6个 鸡 1只？约 1500克？姜 10克葱15克 盐4克 味精3克 胡椒粉3克

　　功效：补气血，添精髓，美容颜，降血压。适用于高血压病等症。

　　制作：1.将党参洗净，润透，切 4厘米长的段；大枣洗净，去核；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

　　2.将鸡抹上料酒、盐、味精、姜、葱，腌渍1小时，除去调料，将鸡放入蒸盆内，加清水100毫升，在鸡身上放入党参、红枣。

　　3.将盛鸡的盆，放入武火大气蒸笼内，蒸50分钟即成。

　　食法：每日2次，佐餐食用。