芝麻油拌菠菜

　　配方：菠菜300克 芝麻油30克 姜5克 葱 10克 盐3克鸡精3克 醋10克 白糖10克 酱油10克 大蒜10克

　　功效：润肠通便，滋阴润燥，养血止血。适用于肠燥便秘，衄血，便血，坏血病，消渴等症。

　　制作：1.将菠菜洗净，切4厘米长的段，放入沸水锅内焯熟，捞起，挤干水分；大蒜去皮，捣成蒜泥；姜切粒，葱切花。

　　2.将菠菜、蒜泥、盐、芝麻油、姜粒、葱花、白糖、鸡精、醋、酱油同放拌盆内，拌匀即成。

　　食法：每日1次，佐餐食用。