核桃枸杞蒸鸽肝

　　配方：核桃仁 30克 枸杞 20 克 鸽肝 250克 姜 5 克 葱 10克 料酒 10克 盐 3克 鸡精 2克 胡椒粉 2克 鸡油30克

　　功效：补肝肾，明眼目，增智慧，润肠通便。适用于肝肾虚损、视物不清，便秘，智力低下等症。

　　制作：1.将核桃仁去杂质，洗净；枸杞去果柄、杂质，洗净；鸽肝洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切花。

　　2.将核桃仁、枸杞、鸽肝、姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡油同放蒸杯内，加清水 1500 克，用武火烧沸，蒸熟即可。