核桃炖墨鱼

　　配方：核桃仁 30克 鲜墨鱼 250 克 料酒 10 克 姜 5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 鸡油25克

　　功效：补气血，益智慧，增脑力，润肠通便。适用于气血不足，

　　智力低下，便秘，脑力衰退等症。

　　制作：1.将核桃仁去杂质，洗净；墨鱼洗净，切成 2厘米宽、4厘米长的块状；姜拍松，葱切段。

　　2.将核桃仁、墨鱼、料酒、姜、葱、盐、鸡精、鸡油放入炖杯内，加水 800 克，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。