葡萄

　　别名：蒲桃

　　性味：性平、味甘

　　归经：入肺、脾、肾经

　　药典精要：《本草纲目》记载，葡萄可治疗筋骨湿痹，耐饥饿风寒，轻身不老，延年益寿。食用或研酒又可通利小便，催痘疮不出。

　　养生功效

　　快速补充糖分：葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，防止低血糖。

　　保护血管：葡萄能阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，对预防心脑血管病有一定作用。

　　护肤抗衰老：葡萄果肉蕴含烟酸及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生，使皮肤滋润保湿。

　　人群宜忌

　　儿童、妇女宜：葡萄干含糖、铁较多，可作为补品食用。

　　癌症患者：葡萄中含有一种有益的抗癌物质，能防止癌细胞扩散。

　　糖尿病患者：葡萄的含糖量很高，糖尿病患者不宜食用。

　　本草祛病养生方

　　妊娠呕吐：葡萄50克打碎煎汤，每日服用2次。

　　声音沙哑：葡萄汁及甘蔗汁各150毫升混合，温热之后服用。

　　高血压：葡萄汁、芹菜汁各20毫升，温热后服用，每日服用2次。

　　营养不良性水肿：葡萄干30克，姜皮10克，水煎服。

　　搭配宜忌

　　宜葡萄 芝麻=增强抗氧化能力

　　宜葡萄 糯米=预防贫血、消除疲劳

　　忌葡萄 萝卜=抑制人体对碘的吸收

　　忌葡萄 虾=引起胃部不适

　　烹饪小技巧

　　葡萄每日食用量以10～13粒较适当。“吃葡萄不吐葡萄皮”是有其道理的，因为葡萄很多的营养成分储存在表皮中，若是单吃果肉，会失去很多的营养素，妨碍营养成分的完整摄取。

　　养生菜品

　　葡萄营养果汁

　　材料：葡萄250克，酸奶30Q毫升。

　　辅料：蜂蜜少许。

　　做法

　　1.将葡萄洗净，切成两半后去子。

　　2.将葡萄和酸奶一起放入果汁机中搅打均匀，果汁倒出后加入蜂蜜调匀即可。

　　功效：可健胃消食、强筋健骨、提高免疫力。

　　番茄葡萄苹果饮

　　材料：番茄200克，葡萄100克，苹果100克。

　　辅料：柠檬汁适量。

　　做法

　　1.番茄洗净切小丁；葡萄洗净，去子；苹果洗净，去核，切丁。

　　2.将上述食材放入果汁机中，加入适量饮用水搅打，打好后倒入杯中，加入柠檬汁即可。

　　功效：番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和抗氧化剂，可以保护血管；苹果富含维生素C和膳食纤维；葡萄富含抗氧化物，这款果蔬汁对防治动脉硬化有益。