百合

　　别名：菜百合、蒜脑薯

　　性味：性微寒、味甘

　　归经：入心、肺经

　　药典精要：《本草纲目》记载，百合主邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气，除水肿，痞满寒热，遍身疼痛及喉痹。

　　养生功效

　　养心润燥：百合宁心安神、清热凉血，可用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦等症。百合鲜品富含黏液质，可润燥清热，也和来治疗肺燥或肺热咳嗽。

　　强身养颜：百合的鳞茎富含蛋白质、糖类、淀粉和矿物质，长期食用可强身壮骨；其黏液和维生素对皮肤细胞新陈代谢有益，常食可美容养颜。

　　本草祛病养生方

　　慢性支气管炎：鲜百合3个，取汁用温开水冲服，早晚各1次。

　　干咳：百合50克，北沙参15克，冰糖15克，水煎服。

　　失眠：百合100克，蜂蜜50克拌匀蒸熟，于睡前食用。

　　人群宜忌

　　癌症患者宜：百合有提高机体免疫力，抑制癌细胞增生的作用。

　　失眠者宜：百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。

　　腹泻者忌：百合性微寒，会加重症状。

　　养生菜品

　　百合芦笋汤

　　材料：鲜百合50克，芦笋100克。

　　辅料：盐5克，鸡精少许。

　　做法

　　1.百合洗净，掰成瓣；芦笋洗净，切段。

　　2.锅中倒入适量清水烧开，放入百合煮至七成熟。

　　3.再加入芦笋段煮熟，用盐、鸡精调味即可。