本土戴尔有孢圆酵母在葡萄酒酿造中的应用潜力
对从甘肃祁连产区筛选获得的3株戴尔有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)的生理特性及发酵性能进行分析,并选用T.delbrueckii …

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