生物胺对葡萄酒品质及安全性有不良作用,其含量由葡萄果实及酿造过程决定,其中疏穗处理等栽培措施对果实中生物胺含量及种类有重要影响.本试验分析3种疏穗方式对葡萄果实及葡萄酒中生物胺含量的影响,监控葡萄酒发酵过
2024-08-03 13:32:04作者：酒小旗日期：2019-06-17来源：酒旗网
2024-08-03 13:09:10作者：酒小旗 日期：2019-06-22来源：酒旗网 2019年6月21日，四川省酒业集团与四川宜府春酒厂有限责任公司在蓉签署合作协议，标志着川酒集团邛崃浓香型、酱香型基地正式建立。川酒集团自2017年组建至今，现已建成覆
2024-08-03 12:40:571949—2019年,中国葡萄酒产业发生了翻天覆地的变化,取得举世瞩目的成就.文章回顾和总结了过去的70年中,中国葡萄酒产业在生产经营、许可证管理、酿酒葡萄产区建设、消费特征、市场对外开放等五方面的总体发展情况.从
2024-08-03 12:09:44作者：酒小旗 日期：2019-06-26来源：酒旗网 6月26日，四川省白酒行业管理干部培训班开班仪式在四川轻化工大学宜宾校区举行。 四川省委常委、省直机关工委书记曲木史哈出席开班仪式并讲话。中国工程院院士、北京工
2024-08-03 11:37:17随着遍布全国销售渠道的逐渐形成，四川省规模最大的综合性酿酒企业之一，坐落于绵阳市，盛产白酒的一家企业所面临的窜货问题愈显严重。从前的赋码方式，墨水机的局限性日益凸显，诸如标识容易被擦拭．特殊编码没法实
2024-08-03 11:16:03作者：酒小旗 日期：2019-05-22来源：酒旗网 从陕西西凤酒股份有限公司处获悉，西凤营销公司将一分为三。其中西凤品牌运营公司，负责运营商产品以及风行营销公司；西凤酒营销管理公司，负责自营产品的销售；西凤电商
2024-08-03 10:50:11作者：酒小旗 日期：2019-05-23来源：酒旗网 青青稞酒5月22日发布《关于引入战略投资者暨控股股东通过大宗交易减持股份的公告》。根据公告，青青稞酒与湖北正涵投资有限公司(以下简称湖北正涵)签订了《战略投资合
2024-08-03 10:36:31本文以新疆和青海葡萄产区的5株不同酿酒酵母(B-4、D-1、D-2、Q-42-2、Q-50-2)为试材,在分离纯化的基础上,对这5株酵母进行不同梯度酒精度、糖度、酸度和SO2的耐受能力测定.结果表明,菌株Q-42-2和Q-50-2的综合耐受能力
2024-08-03 10:19:53作者：酒小旗 日期：2019-05-24来源：酒旗网 5月23日，国窖1573杯泸州国际网球公开赛新闻发布会在四川巨洋国际大饭店隆重举行。 泸州市人民政府副秘书长胡晓玲，泸州市教育和体育局党组书记、局长黄辉，泸州市教育
2024-08-03 10:01:55通过代谢工程改造构建低产尿素的酿酒酵母工程菌,从根源上减少黄酒发酵液中尿素的含量及氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC)的形成.该研究利用融合PCR构建DUR3过表达组件“HOL-PGK1 p-DUR3-PGK1t-HOR”,通过CRISPR/Cas9
2024-08-03 09:12:13以核桃花、核桃叶、分心木及核桃壳为主要原料,以核桃花:核桃叶:分心木:分心木和核桃壳浸出液=10:5:1:400比例混合,接种酿酒酵母后经发酵酿制成一种新型的具有一定保健功能的果酒.通过优化工艺条件,获得最优培养条件为
2024-08-03 08:07:08作者：酒小旗 日期：2019-06-07来源：酒旗网 6月6日，宜宾酒股份公司与嘀嘀达集团签署战略合作协议，建立全面战略伙伴关系，宜宾酒股份公司将为嘀嘀达集团嘀嘀优品商城提供品质白酒及高端定制服务。 中共宜宾市委、
2024-08-03 07:21:50作者：酒小旗日期：2019-06-19来源：酒旗网 6月19日晚间，山西汾酒公告称，为进一步提升公司市场竞争力和盈利能力，提升白酒产能，同时进一步减少同业竞争和关联交易，山西杏花村汾牌系列酒营销有限责任公司拟支
2024-08-03 07:16:12提出了一种可视化的方法评价葡萄酒质量.葡萄酒数据来自于认证阶段的物理化学分析测试,其中输入变量是11个,输出变量是葡萄酒质量,共得到1599个的红葡萄酒样本和4898个的白葡萄酒样本.结果表明该方法的效果优于传统的
2024-08-03 07:02:38作者：酒小旗 日期：2019-07-08来源：酒旗网 7月6日有消息称，贵州习酒将对旗下主导品牌习酒窖藏停止接收经销商打款，并将对窖藏系列全线产品的出厂价进行上调。 报道称，今年上半年，习酒超额完成了时间过半任务
2024-08-03 05:28:35作者：酒小旗 日期：2019-07-15 来源：酒旗网 7月12日，由四川中国白酒金三角酒业协会主办的2019四川白酒行业年会在宜宾举行。会议中，首届四川省十朵小金花评选正式落地，川酒集团旗下四川省宜宾市叙府酒业股份有
2024-08-03 05:02:20怀来葡萄酒产区作为中国第一瓶干型葡萄酒的诞生地,奠定其在中国葡萄酒产业中的地位,在近60年的发展历程中,发挥了不可替代的重要作用.本文概述了怀来葡萄酒产区的发展历史、行业贡献及发展前景,并介绍了产区的气候特
2024-08-03 04:35:56作者：酒小旗 日期：2019-07-15 来源：酒旗网 为全面提升川酒品牌价值和竞争力，继续推进中国白酒金三角产区白酒产业持续健康发展，2019年7月12日，由四川中国白酒金三角酒业协会主办，四川省宜宾五粮液集团有限公
2024-08-03 04:15:33白酒也算是我们中国的一大文化,很多人不论在忙还是闲下来的时候都会喝点白酒.可以暖身子也可以缓解压力.所以白酒受到很多人的喜爱,同样人们对白酒的质量等都有了较高的要求.本文介绍了传统的白酒酿造设备的发展现状,
2024-08-03 04:07:52周一至周五
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