杨桃

　　浅识水果

　　杨桃，又称作五棱子、五敛子、羊桃等。果皮呈蜡质、光滑鲜艳，果肉黄亮、细致脆嫩、爽甜多汁。杨桃含有多种招牌营养素，并含有大量的挥发性成分，带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃，会感到口爽神怡，另有一番风味。

　　营养功效

　　●杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用，同时还可保护肝脏、降低血糖。

　　●杨桃能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使人体内的热毒或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。

　　●杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。还含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B族、维生素C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。

　　贮存方法

　　●在常温条件下，不经任何处理，杨桃果实贮藏2天左右就会失水变软，棱角发生褐变甚至腐烂。有资料报道，低温有利于杨桃的贮藏，25%变黄的杨桃果实，贮藏适温为5℃。

　　最佳食法

　　●杨桃除鲜食外，还可加工成果干、果酱、果汁及糖渍、盐渍品等。

　　宜忌

　　●患有心血管疾病或肥胖的人适合食用。

　　●杨桃性寒，凡脾胃虚寒或有腹泻的人宜少食。