清同治九年（公元1870 年）， 江西商人黄兴廷在闻名遐迩的千年古镇——石花创立了“石花街黄公顺酒馆” ，迄今已有140 余年的历史。岁月荏苒，昔日的黄公顺酒馆已演变为湖北省石花酿酒股份有限公司。后者所继承的，不仅有悠久的历史、古老的酒曲配方和丰富优良的原酒，更有那百年岁月所积淀的优秀酿酒文化。
然而，厚重的传承不仅仅是一笔难得的财富，它同样可以轻易地变成一种包袱。历史的车轮绝然碾过，往昔的荣光可流逝于岁月的长河中，骄傲恣意也会在残酷的现实面前化为艰涩懊恼。在漫长的发展历程中，石花酒有过艰难、有过徘徊，但也有着奋斗、有着涅盘重生的渴望。
从传统走向现代，不啻为一场革命。石花人在时代的浪潮中曾经错过，但却置死地于后生。再次上路的他们，以敏感的触觉和果决的手段直面变革的熔炉——数十、数百年积习的转变，对稍纵即逝的市场机遇的捕捉，这是一场以时间和人性为变量的博弈。现在的石花人，从历史中汲取前行的养分，从实践中摸索成功的步伐。风雨兼程，彩虹已在路上。
[起] 来自古镇的醇香
走过了三千年悠悠岁月的石花古镇，曾是通往川、陕、晋和宁夏、内蒙古的驿道的咽喉重镇。在漫长的汉唐时期，无论对于西京长安还是东都洛阳，石花古镇都是战略要冲和物资集散中心。在工业文明兴起之前，一些繁华的古镇已开始从事诸如染织、酿造、瓷器、木器和铁器加工之类的生产，其中，属酿酒业最为普及。史书记载，在酿酒业最盛时，石花古镇如同贵州省的茅台镇一样，处处酒坊飘香。春秋五霸中的楚庄王在当政时，石花古镇出产的“石溪双泉液”曾被选为楚国的贡酒。据谷城县志记载，庄王饮罢兴而作赋曰：“双泉液兮琼浆，醇芳袭兮甘柔，玉觞倾兮寿康，祈国兴兮民强。”
尽管石花古镇拥有悠久的酿酒历史，但真正让石花酒形成风格和品牌的，则是清朝末年一位名叫黄兴廷的江西商人。这位富有传奇性经历的人物在石花酒历史上写上了浓重的一笔。他早年从江西随父亲辗转到湖北经商，主要以经营山货为生，经常从水路往返汉口和石花之间。在机缘巧合的情况下，黄兴廷“买彩票”中了头彩。利用这笔横财，诚信为本、精于经营的他最终在石花镇成为了家财万贯的富翁。钱多了，黄兴廷就想扩大经营范围。他看到当时石花满街的小酒坊和蓬勃兴起的酿酒业，便用经商积攒的银子将建在“双泉井”上的大酒坊买了下来，然后从山西杏花村请来了清香型酿酒师父，将当地小酒坊简单的酿造工艺加以改进。新的酒坊把原有的双泉井口扩大，用青石条砌成井台，建成了马拉松式的自动翻水井，并确定将高粱作为蒸馏主要糁料，将大麦豌豆作为制曲主料；同时酒坊还摸索出了地缸深池发酵、地窖低温贮藏等一系列规范的酿造技术，探索出贮藏期决定酒的质感、口感和营养的原理，使白酒的酿制技术日臻完善。
独特的工艺、稳定的质量很快使黄家的白酒声名鹊起，赢得了稳定的市场消费群体。黄兴廷按照当时的习俗，为自己的酒起了字号“黄公顺酒馆”。由于资金雄厚，黄兴廷将部分酒的贮藏期延长，由三年到五年，由五年到十年，上好的极品酒贮藏期甚至长达二三十年。尽管这些陈年老酒除了少数达官贵人买了往京师进贡外，少有老百姓问津，但却因此创下了品牌，黄公顺酒馆深入人心，其酒在当地逐渐形成垄断之势，满街的小酒坊则由于失去客户，先后关门歇业。最终，石花酒品牌尽归黄公顺酒馆所有。
新中国成立后，政府按照当时工商业政策对黄公顺酒馆进行改造，以公私合营股份制的形式逐步将其改为国营性质的国有企业：先是作为谷城县酿酒厂的石花分厂，后又被分离出来，成为独立的全资国有企业。它所有的产品被统一命名，冠以“石花“商标。
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