利用白酒丢糟固液结合发酵生产浓香型白酒用天然香精的方法

本发明公开了一种利用白酒丢糟固液结合发酵生产浓香型白酒用天然香精的方法，白酒丢糟经添加糖化酶、酸性蛋白酶、耐高温活性干酵母、中温大曲、纤维素酶入窖进行固态发酵后，再通过添加根霉、红曲、高温大曲以及丢糟酒和浓缩己酸发酵液入窖进行固液结合发酵，发酵酒醅经萃取蒸馏、分段浓缩、勾兑复配得到浓香型白酒用天然香精产品。本发明成本低，生产周期短，如形成生产规模8000t/a产品，可达到年处理丢糟35000t，对区域环保起到了巨大作用。同时，以该天然香精作为酿造调味液，可避免因添加合成单体香料带来的“浮香”，从而增强了白酒的自然感和固态感，提升了白酒的品质。
本实用新型提供一种白酒勾调罐，包括不锈钢罐体及气管，罐体上部开口，下部为圆锥形罐底，罐底中央设置有出酒口，气管一端与高压气源连接，另一端从罐体上部伸入罐体内，连接十字形支管，支管管壁上设置有气孔，出酒口的上方固定设置圆形不锈钢挡板，挡板位于支管下方，直径大于出酒口的直径，小于与其平齐的罐底处的内径。本实用新型提供的白酒勾调罐，在出酒口上方设置挡板，破坏酒液排出时涡流的形成，结构简单，排酒顺畅，解决了现有技术的白酒勾调罐将酒液抽出时，在出酒口处形成漩涡，酒液内混合气体，影响流量计的计量结果，以及由于漩涡较大导致酒液无法正常排出的问题。
一种基于单件白酒类商品实现白酒自由勾兑的酒包装体，具有包装盒，包装盒具有盒体、盒顶盖、侧盖板、锁舌、四支酒瓶、十字隔板。这四支酒瓶中皆装有白酒，其中至少有一支酒瓶内装的白酒其酒精度数或者香型不同于其它酒瓶内装的白酒的酒精度数或者香型；所述的盒体内设有十字隔板而将盒体分为四个腔体，这四个腔体内各放置一支酒瓶。本实用新型实现了消费者对单件白酒类商品中的白酒自由勾兑就可改变其酒精度数和口感的目的，做到了同一香型不同酒精度数白酒的自由勾兑以及不同香型不限酒精度数白酒的自由勾兑，满足了适合消费者自己口感的要求，从而使消费者得到更多的消费体验和乐趣，并且结构简单。
本发明涉及一种保健白酒；本发明提供了一种保健白酒，由以下重量份的原料配方组成：中药微粉和白酒，两者的配比为20?200g/L；所述中药微粉由牛奶根、甘草等制成，中药微粉的粒径为0.1?10μm。本发明通过牛奶根、菟丝子、竹叶等调理肝脾肾之平衡，消渴化瘀清浊，舒筋活血、通络从而达到降血脂目的。
本试验通过白酒糟和青贮以不同的比例混合饲喂6月龄的育肥肉羊,结果表明:①用白酒糟育肥肉羊时,白酒糟可以替代70％的青贮料,而对6月龄育肥肉羊的生长性能无不利影响.②白酒糟替代青贮育肥肉羊时,50％白酒糟替代50％青贮料可获得最佳的育肥效果和经济效益.
本发明提供一种白酒相似度三联机分析方法，将白酒样品分别进行高分辨率气相色谱分析、气相色谱/质谱分析、全二维气相色谱/质谱分析；利用气相色谱/质谱分析对白酒组分峰定性，利用高分辨率气相色谱法对白酒组分峰积分结果进行定量分析，再用定量分析结果进行相似度计算，进行不同批次白酒或真假白酒相似度比较判别。本发明所述的白酒相似度三连机分析方法，采用高分辨毛细柱气相色谱分离分析白酒组成，比国标方法分离组分有成倍增长，有更为详细的组成信息。可靠性大大优于传统气相色谱用混合标样定性，能鉴别不同种类白酒独特的成分，用相似度计算方法鉴别真假白酒，结合全二维气相色谱/质谱分析方法，提供了更详细的组分分析。