气泡白酒的制备方法

本发明涉及一种气泡白酒的制备方法。该方法解决了酒精度在45％vol以下的白酒在开发过程中存在的酯类物质易水解、口感寡淡、水味重的问题。该方法制备的酒精度在45％vol以下的气泡白酒色泽和外观、香气、口感俱佳。该方法制备的酒精度在45％vol以下的气泡白酒无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀；香气纯正；口感饱满，无水味。该方法有效抑制了酒精度在45％vol以下的白酒中的酯类物质的水解。此外，采用该方法制备的酒精度为45-67％vol的气泡白酒的色泽、香气和口感俱佳，也有效抑制了酒精度为45-67％vol的气泡白酒中的酯类物质的水解。
本实用新型公开了一种白酒即时蒸馏设备，涉及白酒蒸馏装置领域，用以解决现有的白酒蒸馏装置蒸馏效率低，且缺乏对甲醇、杂醇有害物质进入白酒的有效控制。本实用新型包括蒸馏桶和冷凝桶，蒸馏桶与冷凝桶之间通过导气管连通，冷凝桶上设有出酒口，导气管上设有温度显示器，导气管内设有活性炭滤芯Ⅰ。本实用新型通过二级冷却，通过活性炭滤芯Ⅰ、活性炭滤芯Ⅱ、陶瓷滤芯、磁化器等结构，能够去除酒蒸汽和冷却酒中的甲醇，起到陈化催熟的目的，保证了成品酒的质量。
一种石斛茅台镇酱香型白酒，涉及一种白酒，该白酒的组份及各组份的重量份为：石斛60份、麦冬50份、山萸肉60份、牡丹皮50份、龟板60份、鳖甲60份、女贞子60份、菟丝子50份、肉桂50份、当归40份、桑椹60份及茅台镇酱香型蒸馏白酒1500份，此酒具有滋阴清热、生津止渴的功效，对胃有虚热，津液不足，口中干渴，饮食不香者，有生津养胃，帮助消化之功；对老年人肝肾不足，两目昏花，视物模糊者，久服大有裨益，有补肾益肝明目之效。
本实用新型公开了一种白酒包装盒，包括底板，所述底板上固定安装有酒瓶放置座，所述放置座上具有容置腔，所述放置座的左、右两侧的底板上分别转动粘结有左、右两半盒体，所述左、右两半盒体的内壁之间连接有折扇形屏风，所述左、右两半盒体上分别固定粘接有丝带与底板连接。本实用新型开闭便捷、能提高包装效率和拆封的强度，外形美观。
本发明涉及一种白酒的生产方法。主要是为解决现有的白酒多用高粱、玉米酿制，但没有以绿豆为主要原料酿制的，绿豆具有解毒消暑功能，用其酿酒比其他原料酿制的酒饮用后更有利于人体健康的问题而发明的。将绿豆加入到其它制酒原料中，绿豆占全部制酒原料总重量的60％以上，然后一起粉碎，加水拌料，蒸熟，下窖发酵，蒸馏后即得到所需要的绿豆酒。优点是绿豆具有解毒消暑功能，以它为主要原料生产的白酒适口性好，特别在夏季饮用后对人体有解毒消暑功效。
本发明涉及酿酒领域，特别涉及白酒的酿制工艺，酿酒原料，具体按照以下组分组成：高粱40-50份，玉米15-25份，稻谷30-40份；所述酿酒原料经蒸汽爆破预处理后，通过蒸煮、发酵和蒸馏，得白酒；采用本配料，酿制的白酒口感醇厚，香气怡人；采用本预处理工艺之后，白酒产率提高20％；且酒渣可用于提取纤维素或发酵时使用。