中国酒业协会深入研究白酒年份鉴定方法

　　2月25日下午，记者在2014中国国际酒业博览会上获悉，在中国酒业协会的推行下，多家科研单位和白酒骨干企业正围绕“中国白酒3C计划”，合作深研传统白酒业与配制酒的区分方法，以及白酒年份的准确鉴定方法。

　　会议指出，此前由中国酒业协会积极推行的“中国白酒3c计划”，非常明确地提出了当前急需解决的问题，酒市要集产业、政府集体智慧解决重点问题，确保白酒产业健康、安全、持续发展。目前，“中国白酒3C计划”正围绕白酒品质鉴别技术、品质提升技术、品质安全技术三大研究课题，由6家科研单位和38家骨干企业开展科研公关和技术创新，力争通过产学研结合，集中行业智慧和能力，科学区分传统白酒与配制酒，准确鉴定白酒年份，提高生产准入门槛，提升传统白酒品质，健全标准体系，用科技的力量规范白酒产业的生产、流通和消费。