近日，一则有关“中央整治公款吃喝致消费低迷引发改委担忧”的新闻流传，报道援引发改委专家的观点，认为限制公款吃喝，影响了整体消费。消息一出，着实引起了一番轩然大波，网民也是议论纷纷。然而，来自国家统计局的最新数字显示，1-2月份，社会消费品零售总额37810亿元，同比名义增长12.3%，比去年12月的15.2%增速大降2个百分点。其中餐饮业收入增速仅仅为8.4%，限额以上企业餐饮收入甚至下降了3.3%。作为三驾马车的消费增速掉头变低，引起了商务部、国家发改委的关注。
这侧新闻也再次证实了国内目前高端白酒消费低迷的现状，窘困的局面依然在延续，没有复苏的迹象。无论是高端酒企，还是业界专家，对于高端白酒的沉沦，还是新生，脑海中都是一个未知数。但寻求生存出路的声音在行业内越来越强，专家纷纷给高端白酒支招，如何拉动当前销售，减少库存积压。有的人说到了整个行业改整顿的时候，没有政务消费应大力开发其他销售路子；有的人说高端白酒处于外忧内患的情况下，应该像国外品牌学习；还有很多人说高端白酒的营销模式已经跟不上时代的脚步，应该采用更新的营销方式，各种说法不一而足。对于当下的高端白酒行业，这些出路是否正确，是否能够符合当前的行业环境呢？这还值得深入商讨，以下是三种比较议论比较广泛的出路，我们详细分析一下。
主攻销售新路，高端白酒收藏做深入
高端白酒连连涨价那十年，带动的是产品销售火爆，同时也带热了白酒收藏市场。“炒股炒楼不如炒茅台”的现象在业内广为流传，加之由于这两年房市受国家调控政策影响，专业炒房团也逐渐将资金转而投向回报率更高的白酒市场，高端白酒也就成为了投资热门。而且奢侈高端酒品的价格高昂，利润好；尤其是茅台、五粮液，还有优质的“老八大”名酒。收藏界也认为，藏酒与其他艺术品收藏一样，收藏的是厚重的酒文化，越是珍品荟萃、独具特色的白酒，其文化底蕴越是厚重，价值越是不菲。因而相比之下，就更愿意选择投资风险性更小的高端白酒，只要保存妥当，时间越久盈利率也就越大。特别近两年，高端白酒收藏之风更极爱盛行，一方面是各大酒企全力拓展这一市场，推出很多新品，另一方面也是收藏人士受高端白酒高利润的诱惑。而2013年高端白酒市场消费遇冷，产品大量积压，但收藏白酒市场受此影响不太明显。那么这对于各大高端白酒品牌来说，既然产品在大众消费市场流通受阻，自然就会转向白酒收藏市场。而事实也是很多大酒企也都在走这条路，开发出了很多高端收藏品。对于眼下急需拉动产品销售的高端白酒来说，是否要主攻这个销售新路呢？收藏品这条路是否能够拯救高端白酒市场呢？
从市场属性看，收藏品和高端白酒的特性较为符合，都是一种高价值、稀缺品。高端白酒成为收藏品在于它有高昂的价格作为基础，同时还有独特的产品物理属性。从需求上看，市场上有收藏酒爱好的人士广泛，而且大部分也喜欢名贵好酒。这也确实可以促进高端白酒残品的购买，同时还能扩充高端白酒产品的可开发的市场空间。但就高端白酒目前现状来看，急需的是快速带动产品销售，打开市场局面。这就必须是一个需求量大、消耗快、流动周期短的受众市场，如此才能保证供需保持平衡点。而收藏品显然不属于一个消费周期迅速的市场，相反是一个周期长、流动慢的慢热型市场。它能够打开高端白酒一定的销量，但它还是不能有效解决庞大市场的长期发展问题。同时目前国内高端白酒市场，本身也暴露出了很多局限性，如体制尚不健全、缺乏价格标准、文化底蕴和附加值不高等。在这个尚不完善的酒类收藏市场中，各种品牌的收藏酒很多，一些没有文化底蕴和附加值的“收藏酒”以次充好的现象普遍存在。因而，对于收藏品来说，它是高端白酒可延伸的市场，但不是可以救处在窘困的高端白酒业的出路。
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