延迟采收对葡萄果实细胞质膜的影响

以酿酒品种赤霞珠果实为试材,研究了延迟采收对赤霞珠果实细胞质膜的影响.结果表明,延迟采收后,葡萄果实细胞质膜透性及丙二醛、脯氨酸和过氧化氢的含量均有所提高.其中,细胞质膜透性增大37.2％,丙二醛含量和脯氨酸含量分别增加35.1％,405.7％,过氧化氢含量增加41.5％.方差分析表明,细胞质膜透性从9月21日-10月21日各个时期差异不显著；脯氨酸含量从10月1-21日各时期差异达显著水平；丙二醛和过氧化氢含量在各时期差异均不显著.
本文以新型淀粉酶(小麦β-淀粉酶)替代传统工艺使用的大麦β-淀粉酶糖化淀粉液化液生产啤酒用糖浆,同时,探讨了小麦β-淀粉酶的添加量、糖化温度、pH值、时间等因素对麦芽糖含量的影响.试验结果结合经济效益,得出最适合的工艺条件为:小麦β-淀粉酶添加0.010％(m/m),糖化温度61℃,pH值5.5、糖化24h.
本实用新型提供了一种快速测量白酒瓶满口容量的仪器，包括量筒、软皮管和用于与白酒瓶瓶口相连的快接接头，所述量筒为顶部封闭、底部开口的空腔结构，所述软皮管的上端与所述量筒底部开口端之间通过喉箍紧固相连，下端与所述快接接头的上端之间通过喉箍紧固相连，所述量筒上自顶端起设有由上至下递增的刻度区，所述刻度区的初始值为零。本实用新型的快速测量白酒瓶满口容量的仪器，适用于白酒瓶的满口容量测量，能够高效、准确、快速地得出数据，以期能减轻白酒瓶检验工作的负荷，达到省时省力、提高测量效率及测量数据准确性的目的。
[目的]探讨V形篱架及T形架栽培模式对酿酒葡萄凌丰生长及产量的影响,为南方湿热地区推广种植酿酒葡萄提供参考依据.[方法]通过田间观察,记录V形篱架和T形架栽培凌丰葡萄的物候期、树体生长势和结果习性,测定、分析其果实产量和品质.[结果]V形篱架栽培模式下,凌丰葡萄的萌芽期、开花期、果实转色期和果实成熟期均早于T形架3~5 d.一年两收栽培模式下,第一茬夏果V形篱架栽培的成枝率和结果枝率分别为75.8%和67.2%,分别显著低于T形架栽培1.8%(绝对值,下同)和5.1%(P<0.05,下同),平均产量为20459.85 kg/ha,显著高于T形架栽培4.90%;第二茬冬果T形架栽培的成枝率为86.5%,比V形篱架栽培高0.6%,但差异不显著(P>0.05,下同),结果枝率为82.1%,显著高于V形篱架栽培8.1%,产量比V形篱架栽培高3.98%,但差异不显著.在两茬果测量光照强度的低处(70和100 cm)和高处(100和150 cm),V形篱架栽培的自然光照强度均显著强于T形架栽培,两种架形栽培凌丰葡萄的可溶性固形物含量差异不显著.[结论]以V形篱架栽培的酿酒葡萄凌丰枝叶分布较均匀,园内相对光照强度较高,有利于提高葡萄产量和品质,在南方湿热地区酿酒葡萄产区具有一定的推广应用价值.
采用田间调查结合问卷调查的方法,对山东胶东半岛地区酿酒葡萄生长期病害进行调查.结果表明:山东胶东半岛地区酿酒葡萄生长期主要病害有6种,包括炭疽病、霜霉病、白腐病、灰霉病、酸腐病以及褐斑病;其中炭疽病是主要病害,发病严重的病果率达35.63%,个别地块有绝收现象;褐斑病只在个别地块中发现:酸腐病和霜霉痛在葡萄生长后期加重;炭疽病严重的地块酸腐病也严重.病害防治主要采用化学药剂防治,药剂种类以石硫合剂、波尔多液、多菌灵及福美双为主;整个生长季施药普遍在14～15次,最多可达17次.
以青岛啤酒(福州)厂的啤酒废水为原水进行试验研究. 结果表明, 当试验温度为20-25℃, 停留时间为13h, 平均容积负荷为3.5kg(CODcr)/m3*d时, UBF反应器对COD去除率平均为75%, 其中反应器上部弹性立体填料滤层对COD的去除率为20%左右, 再加上混凝沉淀后处理可使整个工艺对COD的去除率达到90%以上.