香橼精油体外抗氧化及其抑菌活性研究

为了研究香橼精油的抗氧化性及对细菌、酵母和霉菌的抑菌活性,本文采用体外抗氧化法和琼脂平板扩散法,研究香橼精油总还原力,清除DPPH自由基、·OH自由基和H2O2能力,以及对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、黑曲霉的抑制作用.结果表明:香橼精油的抗氧化能力与质量浓度呈正相关,对DPPH自由基、·OH自由基(IC50值为0.32 mg/mL)和H2O2(IC50值为148 μg/mL)均有一定的清除能力.香橼精油对霉菌的抑制作用明显强于酵母与细菌,其中对黑曲霉的抑制效果最显著(25.39±1.12) mm,对金黄色葡萄球菌抑制最弱(14.04±1.35) mm.最小抑菌浓度在0.31～1.25 mg/mL,且在pH5～7范围内、温度80、115、121℃及一定时间紫外线照射(20、40 min)影响下,对大肠杆菌和酿酒酵母仍保持较强的抑制作用.
随着经济增长速度加快,电力需求增长速度也相应加快.水蓄冷技术能有效缓解电力供需矛盾.介绍水蓄冷技术的原理及特点.国家推出了分时电价这一经济杠杆,烟台啤酒公司充分利用分时电价政策,应用水蓄冷技术取得了良好的经济和社会效益.
啤酒废酵母菌体是一种新型的生物吸附剂,可用于处理重金属离子.本实验研究不同吸附温度、吸附时间、pH值,以及镍离子浓度和啤酒废酵母菌体浓度条件下,啤酒废酵母菌体对Ni2+的吸附能力.初步确定啤酒废酵母菌体对Ni2+吸附的最佳组合,即吸附温度为40℃、吸附时间为60min、起始pH值为5、啤酒废酵母菌体的质量浓度为0.9g/L、Ni2+质量浓度为230mg/L,在此条件下啤酒废酵母菌体对Ni2+吸附率可达57%左右.
根据浓香型白酒微生物发酵系统 论的观点,通过实验详细论述了入窖温度与窖内发酵温度的关系,即在正常配料的情况下,入窖温度-升温速率,幅度及发酵顶温-窖内微生物系统演替过程,并根 据实践,确定浓香型白酒生产在适宜条件下最佳入窖温度应在16～18℃.根据不同入窖温度下的配料及工艺控制要点研究,对进一步认识浓香型白酒生产传统工 艺及实践有一定的指导作用.
研究了非离子表面活性剂吐温-20对丹宝利和安琪耐高温酿酒高活性干酵母发酵废报纸的影响,通过正交实验和单因素实验考察了发酵时间、酶用量、接种量和吐温-20的浓度对同步糖化发酵的影响.结果显示,吐温-20能有效地提高发酵液中还原糖和乙醇的产率,减少高成本的纤维素酶用量.添加0.15%的吐温-20,乙醇产率相应地增加了5.47%和7.24%,还原糖的含量分别增加了11.8%和12.2%.在最优发酵条件72h、20FPU/g(底物)、10%接种量(V/V)和0.17%吐温-20下,产率达到0.2416g乙醇/g(废报纸),是理论值的62.6%.
在综述西北地区现代气候变化基本特征的基础上,重点揭示了主要经济作物棉花、胡麻、冬油菜和特色作物酿酒葡萄、苹果5种作物的生长发育、产量与品质等对现代气候暖干化的响应特征,并提出应对气候暖干化的技术措施,为农业生产提供服务.