酵母菌与乳酸菌混合培养条件研究

[目的]研究酵母菌与乳酸菌混合培养的条件.[方法]对产朊假丝酵母(Candida tails)、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)等4种菌的混合培养条件进行了优化,分析了溶解氧、温度、pH值、接种比例及接种量对其菌体生长的影响.[结果]在培养基的起始pH值6.5、酵母菌与乳酸菌混合种子(活菌数约2×10<'9>CFU/ml)中酿酒酵母菌数:产朊假丝酵母菌数:植物乳杆菌数:嗜酸乳杆菌数约为1:2:3:3、酵母菌与乳酸菌混合种子的接种量为0.2%、前期120r/min震荡培养24 h,后期静置培养24 h,培养温度为28℃恒温24 h,32℃恒温24 h条件下,培养液中的总活菌数可达到6.50×10<'8>CFU/ml.[结论]该培养基增殖效果好,适合应用于大规模生产混合发酵酵母菌与乳酸菌的发酵剂.
目的：通过尿酸钠（monosodium urate monohydrate ，MSU）晶体诱导炎症动物模型，探讨红酒泡洋葱对急性痛风性关节炎（acute gouty arthritis ，GA）的治疗作用。方法选用48只健康雄性SD大鼠，随机分为6组：空白组，模型组，阳性组，葡萄酒协同洋葱低剂量组，葡萄酒协同洋葱中剂量组和葡萄酒协同洋葱高剂量组。采用MSU晶体制备大鼠GA模型。空白组和模型组给予生理盐水，阳性组给予雷公藤多苷片，低、中、高剂量组分别给予不同剂量的葡萄酒＋洋葱，检测血清中UA、IL‐1β和CAT活性水平。取踝关节滑膜，观测其病理变化。结果低剂量（3 mg · kg －1）能够显著降低GA模型大鼠的踝关节肿胀度及白细胞介素浓度（P＜0．01），提高CAT 活性（P＜0．01）；低、中（6 mg · kg－1）剂量能够显著降低血清中尿酸的含量（P＜0．01）；尿酸钠所致痛风症大鼠的关节滑膜病变显著，经给药后各组大鼠的关节滑膜病理情况均有所缓解。结论葡萄酒泡洋葱可降低MSU晶体诱导的GA大鼠血清中尿酸及白细胞介素的水平，增强过氧化氢酶活性，对关节滑膜有保护和修复作用，其机制可能与抗氧化作用有关。
本文简要地分析了冰厚的影响因素,研究了推求河道冰厚的方法,并分析确定了最大冰厚计算公式;并用实例予以验证.结果表明,方法可行,结果合理,具有一定精度.
针对啤酒生产线上空瓶灌装前的残留液检测环节,提出了基于电容耦合原理的玻璃瓶残留液嵌入式在线检测系统.采用STM32F103VET6为主控制器,设计高频激励电路模块作为信号发送端,耦合信号接收电路模块作为信号接收端,串口通信电路模块实现与上位机交互.实验表明,系统可在速度大于36 000瓶/h的啤酒生产线稳定且可靠的检测出残留液超标的空瓶,具有一定的市场推广价值.
采用SDS-PAGE法,对17份冰草的醇溶蛋白遗传多样性进行分析比较.结果表明,供试材料总计电泳出16条相对迁移率不同的醇溶蛋白带纹,图谱分辨率高,在α,β,γ,ε4个区分另有4,5,4,3条带,多态性强,在12.5％～100％之间.17份冰草具有丰富的遗传多样性,醇溶蛋白可以很好地鉴别冰草之间的亲缘关系及遗传差异性.
本发明实施例涉及白酒生产加工设备技术领域，提供一种白酒酿造系统及白酒酿造方法。该系统包括接糟输送机、摊凉机、加曲机、混合机和抽真空装置，摊凉机包括第一罐体，第一罐体上设置有第一进料口、第二进料口和第一出料口，且对应分别设置有第一进料闸板、第二进料闸板和第一出料闸板，接糟输送机的下料口与第一进料口相连，加曲机的下料口与第二进料口相连，第一出料口与混合机的进料口相连；第一罐体内安装有用于将物料从第一进料口输送到第一出料口的第一输送机构，第一罐体上设置有与抽真空装置相连第一出气口。本发明实施例提供的白酒酿造系统通过对第一罐体进行抽真空，实现对物料的均匀降温，从而保证吃曲的均匀性，提高酒质酒率。xa0xa0