传统四川泡菜中酵母菌的动态变化规律

为研究传统四川泡菜发酵过程中酵母菌的动态变化规律,对传统四川泡菜自然发酵过程中的酵母菌进行分离、鉴定和计数.从自制四川泡菜样品中共分离到5株不同菌落特点的酵母菌,采用26S rDNA D1/D2区序列分析法鉴定,酿酒酵母(Kazachstania exigua)4株、膜璞毕赤酵母(Pichia membranefaciens)1株.结果表明:2种酵母菌都存在于泡菜发酵前期,初始数量为10～106 CFU/mL,随着发酵进行,泡青菜中2种酵母菌数量持续减少,泡萝卜中2种酵母菌数量先增加后减少,泡白菜中没有检测到膜璞毕赤酵母,酿酒酵母数量先增加后减少.2种酵母菌在泡菜主要发酵时期的第3～5天减少最快,5d后消失,不同发酵原料和盐水中pH值变化是影响2种酵母菌动态变化的重要原因.
垦啤6号高产、优质、高抗倒伏,抗条纹病.具有直穗、高产、抗病、抗逆、品质好的突出特点.垦啤6号蛋白质含量比较稳定,细粉浸出率较高,适宜甘肃河西走廊、中部沿黄灌区及类似生态条件的我国北方春大麦区种植.
本实用新型涉及一种蒸发冷却式白酒蒸馏冷凝装置，其特征在于包括机壳，机壳下部设有水箱，蒸发冷却换热器及喷淋装置安装在水箱上方的机壳的两个侧壁之间，循环水泵通过水管连接水箱及喷淋装置，排风机装置在蒸发冷却换热器及喷淋装置下方的机壳侧壁上，进风口设置在与排风机相对的机壳侧壁上于换热器及喷淋装置的上方，排风机的内侧设有除雾器；机壳的一侧设有封头，蒸发冷却换热器的出口管延伸至封头的底部，封头的上部设有排酒管，排酒管连接酒罐。本实用新型利用蒸发冷却换热器及循环水喷淋，使酒气在蒸发冷却换热器进行强化热交换，提高换热效率及酒汽的冷凝效率，提高白酒产量，减少冷却水消耗，节省水资源。
为了预防和控制覆冰引起的输电网事故,对输电线路进行覆冰厚度的显得非常必要.为此,提出了基于图像处理技术的输电线路覆冰检测方法,包括数字图像处理方法、步骤、计算方法和软件设计.所提出的方法可以自动实现对输电线路架空线覆冰及覆冰厚度的检测和报警.
本文研究芸苔素内酯(BR)对酿酒葡萄果穗拉长及果实品质的影响.以'蛇龙珠'和'白玉霓'为试材,开花前10 d,设置3种BR使用浓度和两种使用方式,分析果实外观和内在品质指标.结果表明:BR处理可拉长果穗长度,在'蛇龙珠'上,0.04 mg/L喷花穗处理可使果穗长度增加13.3％;在'白玉霓'葡萄上,0.06 mg/L喷花穗处理的果穗长度增加了15.3％.同时,BR处理可增加果穗松散度,但不同品种对BR的敏感性不同,'蛇龙珠'对BR较敏感,0.04 mg/L喷花穗的穗质量、百粒质量及横纵径,分别提高了14.1％、10.1％、10.2％和16.7％,而0.04 mg/L、0.06 mg/L蘸花穗处理则可降低'蛇龙珠'果实外观品质指标;'白玉霓'在0.04 mg/L蘸花穗和喷花穗时均有较高的果实外观品质指标.同时,BR处理可有效增加'蛇龙珠'和'白玉霓'果实的总糖含量,0.04 mg/L喷花穗分别增加了8.6％和12％,但可滴定酸也相应升高.
本实用新型公开了一种白酒酒瓶，包括酒瓶和瓶盖，所述酒瓶的侧壁上设有一个矩形凹槽，矩形凹槽内嵌入一个防伪板，所述防伪板上设有防伪二维码，在防伪板外侧的矩形凹槽内设有一层透明保护层，所述透明保护层与酒瓶侧壁固定连接，所述防伪二维码为一次性二维码，在透明保护层外侧粘贴有一层用于遮盖防伪二维码的遮光层。其能够有效起到防伪作用，防伪效果强，有效减小消费者损失。