[目的]本文旨在研究高精料条件下,产朊假丝酵母(Candida utilis , I )、酿酒酵母A (Saccharomyces cerevisiae A,Ⅱ)、酿酒酵母B(Saccharomyces cerevisiae B,Ⅲ)、酿酒酵母 C(Saccharomyces cerevisiae C,IV)和热带假丝酵母(Candida tropicalis ,V )等 5 株酵母菌及其不同组合对牛瘤胃代谢影响,确定酵母菌之间的复合效应并筛选出优良的酵母菌组合.[方法]通过体外发酵技术,研究并分析 5 株酵母菌及其组合在添加量为 1×108 CFU·30 mL-1活菌数发酵液时,对牛瘤胃微生物体外发酵参数的影响.[结果]试验结果显示,不同酵母菌对瘤胃发酵的影响不同.在维持瘤胃内环境稳态方面,Ⅱ与 IV和 V存在复合效应,Ⅱ+IV、Ⅱ+V 组合较各单一菌株均可显著提高发酵液 pH值(P<0.05),降低发酵液总产气量(P<0.05);Ⅲ和IV、IV和V在降低氨氮(NH3-N)浓度方面存在复合效应.在调节瘤胃发酵模式方面,Ⅱ、Ⅲ和 V以及Ⅱ、IV和 V之间存在复合效应,乙酸比例及乙丙比均显著低于组内各单一及 2株组合菌,丙酸比例均显著高于组内各单一及 2 株组合菌(P<0.05 );Ⅱ、Ⅲ和 IV在戊酸形成方面存在复合效应,戊酸比例极显著高于组内各单一及 2 株组合菌(P<0.01).[结论]在高精料条件下,Ⅱ+IV、Ⅱ+V、Ⅲ+IV、IV+V、I+Ⅲ+IV、Ⅱ+Ⅲ+V、Ⅱ+IV+V菌株组合间存在复合效应.其中,Ⅱ+IV、Ⅱ+V组合在维持瘤胃 pH 值、稳定瘤胃内环境方面效果显著,是该条件下较为优良的酵母组合.
采用直接进样结合气相色谱-质谱法(GC—MS)对浓香型白酒的微量香味组分进行了分析研究,共分离和鉴定了102种化合物,其分别属于酯类,醇类,酸类,醛酮类,呋喃化合物和酚类化合物.采用气相色谱法对古井贡酒和其他浓香型名优酒的微量香味成分含量进行了测定,并进行了对比分析.结果表明,古井贡酒在微量香味成分的含量与川酒存在差异,正是这差异赋予古井贡酒独特的风味特征.
架空输电线路导线覆冰可能导致电网系统发生机械或电气故障,因此,确定导线设计冰厚对电网的安全稳定运行具有十分重要的作用.确定架空输电线路导线设计冰厚时,需要通过线径订正公式将不同导线直径上的标准冰厚折算至设计导线上.通过人工气候室内覆冰试验获取相关覆冰数据,针对不同覆冰类型分别拟合了导线的直径订正系数.结果显示:雾凇和混合凇的导线直径订正系数随着线径的增加而减小,且雾凇减小的趋势较混合凇明显;雨凇的导线直径订正系数随着线径的增加而增加.
本研究通过铬耐量筛选的方式,从12株供试啤酒酵母中获得1株高耐铬性啤酒酵母菌株,并对该菌株进行N+注入诱变,注入能量为50keV,注入剂量1×2.6×1013、2×2.6×1013、3×2.6×1013、4×2.6×1013、5×2.6×1013和6×2.6×1013ion/cm2.结果表明,最适诱变的注入剂量为4×2.6×1013ion/cm2,得到1株高产GTF的啤酒酵母菌株M11-1A11,其富铬能力较诱变前提高了22.4%.经5次传代发酵培养,突变株的富铬性能稳定.
[目的]研究鱼腥草叶中黄酮类物质的最佳提取工艺和鱼腥草叶乙醇提取液的抑菌作用.[方法]以鱼腥草为材料,浓度70％的乙醇为溶剂,设计L9(34)正交试验提取方法,优选出鱼腥草叶中黄酮类物质的最佳提取工艺条件；以多粘芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、裂殖酵母和酿酒酵母、黑曲霉为供试菌种,进行抑菌试验,研究鱼腥草叶乙醇提取液的抑菌作用.[结果]优选出的提取方法为乙醇提取法,其较佳的提取条件为温度80℃,料液比1:20(g/ml),提取2次,每次提取2h;在此条件下,鱼腥草黄酮类物质的提取率达4.363％.鱼腥草叶乙醇提取液具有广谱抑菌特性,且对细菌的抑菌效果优于对真菌的抑菌效果；鱼腥草叶提取液对多粘芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、裂殖酵母、酿酒酵母和黑曲霉的最小抑制浓度分别为0.06、0.06、0.08、0.08、0.1、0.1和0.1 g/ml.[结论]研究出了鱼腥草叶中黄酮类物质的最佳提取工艺,并确定了其乙醇提取液的抑菌作用,为鱼腥草叶的进一步开发和利用提供了理论依据.
模拟反刍动物瘤胃内环境对枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、肠球菌、啤酒酵母、酿酒酵母5种菌进行相关生物学特性研究.试验结果表明,这5株菌安全、菌株间无颉颃性、耐酸碱、耐胆盐、颉颃常见病原菌,符合研制反刍动物微生态制剂的要求.进而对这5种菌的发酵培养基和发酵参数进行了研究、优化,从而开发出一种新型复合微生态制剂及其发酵生产工艺.
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