葡萄酒产业生态演变助力新兴产区发展

本文简述了国内新兴葡萄酒产区酒庄的经营现状，分析了销售不畅的原因，并提出“微型酒庄孵化器”的模式，建立服务于酒庄的葡萄园技术服务、酿酒实验室、农机服务、酿造服务的机构综合体。
本实用新型属于白酒销售设备领域，尤其是一种白酒销售用运输装置，针对现有的白酒售卖大多都是直接放在柜子里，或者摆在柜台上提供给人们挑选，但有时候需要进行到室外售卖时，运输不方便，需要售货员搬当桌子上，再进行摆放，造成杂乱的现象的问题，现提出如下方案，其包括运输板，所述运输板的顶部固定连接有运输框架，运输板的底部固定连接有底板，底板的数量为四个，且四个底板分别位于运输板底部的四角，底板的底部活动安装有驱动轮，运输板顶部的右侧固定连接有拉动块，本实用新型不仅便于对白酒的销售更加方便，而且使得白酒的运输更加便捷，结构简单，方便各类人群使用，方便装载，适宜推广使用。xa0xa0
[目的]提高啤酒厂剩余污泥中蛋白质的提取率.[方法]分别选取水解温度、水解时间、NaOH或Ca(OH)2投加率为影响因素,以蛋白质提取率为评价指标,进行正交试验,并以此为依据采用双碱法优化污泥水解的工艺条件.[结果]双碱配合水解污泥提取蛋白质的最佳条件为NaOH投加率(占干污泥的质量分数)8％,Ca(OH)2投加率15％,水解温度80℃,水解时间7h,此时反应体系pH为13.在最优条件下,蛋白质提取率可达60.03％.[结论]该研究可为啤酒厂污泥的资源化利用提供科学依据.
研究了木质纤维原料预处理产生的主要碳水化合物降解产物对酿酒酵母乙醇发酵的影响,以及酿酒酵母对玉米秸秆酶水解液的乙醇发酵.碳水化合物降解产物对酿酒酵母NLH13乙醇发酵毒性依次为:甲酸>乙酸>糠醛>羟甲基糠醛,酿酒酵母NLH13乙醇发酵可耐受的甲酸和乙酸质量浓度分别为1和4 g/L,酿酒酵母NLHl3在2～10 g/L范围内对糠醛和羟甲基糠醛有较强的耐受力.葡萄糖浓度为184.90g/L的玉米秸秆酶水解液经酿酒酵母NLH13发酵24h,糖利用率98.30%、乙醇质量浓度81.95g/L和乙醇得率为88.41%.
本研究采用完全随机试验设计,使用持续动态人工瘤胃装置,研究了酿酒酵母菌培养物对瘤胃发酵的影响.试验处理为对照组、1%和5%(占发酵液体积)酿酒酵母菌培养物添加组.通过对瘤胃液pH、微生物蛋白质(MCP)、氨态氮(NH3-N)、挥发性脂肪酸(VFA)浓度的测定得出以下结果:添加酿酒酵母菌培养物对pH和NH3-N浓度没有显著影响(P＞0.05);5%酿酒酵母菌培养物添加组显著提高McP浓度并降低了丙酸浓度(P＜0.05);而酿酒酵母菌培养物对总挥发酸酸、乙酸、丁酸和乙、丙酸比例没有显著影响(P＞0.05).以上结果表明:添加一定量的酿酒酵母菌培养物可在不改变瘤胃发酵类型的情况下,促进微生物蛋白质的合成.
试验通过数码照相获取葡萄叶片图像,利用图形处理软件CorelDRAW11.0获得叶缘的矢量化图形,然后利用AUTOCAD2002,可快速测量出叶面积和周长.测量结果与叶面积仪法之间达到极显著相关.使用CorelDRAW对叶片边缘进行自动矢量化可以极大提高计算机测量效率.用该方法测量酿酒葡萄品种赤霞珠、品丽珠,蛇龙珠和梅鹿辄的叶片面积和周长数值,方差分析和多重检验表明,面积、周长及其比值(R)3个参数可以较好的区分4个品种.计算机图形处理技术测定葡萄叶面积的方法可以对现有葡萄叶形结构参数进行优化,也为其他植物叶面积的测量提供一种新的思路.