微生物降解苯酚的工艺条件及能力研究

目的探明几种兼性厌氧/厌氧微生物降解苯酚的能力及其处理含苯酚废水的基本工艺条件.方法以溴化滴定法测定苯酚浓度.结果在具塞碘量瓶创造的兼性或厌氧环境中,几种微生物能较稳定地降解10mg/L苯酚,降解率分别是苏云金杆菌39.29%,普通变形杆菌36.06%,大肠杆菌13.03%,产气杆菌12.83%,酿酒酵母菌4.89%.结论苏云金杆菌和普通变形杆菌可作为苯酚处理工程微生物使用,各种间无协同作用,酿酒酵母菌对细菌有拮抗作用.
目的：研究白芷多糖（Angelica dahurica polysaccharide，ADP）的降糖保肝作用。方法：提取ADP，采用苯酚-硫酸法、硫酸-咔唑法、考马斯亮蓝法、高效凝胶渗透色谱法、高效液相色谱法分别测定中性糖质量分数、糖醛酸质量分数、蛋白质量分数、分子质量以及单糖组成。用高脂高糖联合链脲佐菌素（streptozotocin，STZ）诱导2型糖尿病（type 2 diabetes mellitus，T2DM）大鼠模型，分为空白对照组（Control组、灌喂蒸馏水）、模型组（Model组、灌喂蒸馏水）、ADP低剂量组（ADP-L组、灌喂200 mg/kg mb ADP）、ADP高剂量组（ADP-H组、灌喂400 mg/kg mb ADP）、阳性组（Positive组、灌喂200 mg/kg mb二甲双胍），连续灌胃4 周，对T2DM大鼠体质量、空腹血糖（fasting blood sugar，FBG）值、葡萄糖耐量、空腹胰岛素（fasting insulin，FINS）水平、胰岛素抵抗指数（homeostatic model assessment for insulin resistance，HOMA-IR）、糖原含量进行测定，苏木精-伊红（hematoxylin-eosin，HE）染色法观察肝脏组织病理学变化，并用试剂盒测定脂代谢、氧化应激、肝功能相关指标。结果：ADP的中性糖质量分数为（83.26±0.67）%、糖醛酸质量分数为（8.32±1.25）%、蛋白质量分数为（0.64±0.07）%，分子质量为10.28×103 Da，单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸，物质的量之比为0.09∶0.45∶0.43∶1.00∶0.05∶0.53∶0.08，ADP能够极显著提高T2DM大鼠的体质量、血糖浓度、FINS水平以及糖原含量（P＜0.01），极显著降低FBG浓度、HOMA-IR（P＜0.01），改善肝脏组织病变，极显著改善脂代谢、氧化应激以及肝功能相关指标（P＜0.01）。结论：ADP具有降糖保肝作用，可能是通过调节异常脂代谢及氧化应激从而起到降糖保肝作用。
以椪柑果汁为原料,酿酒高活性干酵母为发酵菌种,采用液态发酵法酿造果酒.在单因素试验的基础上,通过正交试验优化发酵工艺条件.其较优工艺条件为:接种量1.25g/L、糖度22%、初始pH3.6、发酵温度26℃、发酵时问8d,在此工艺条件下,柑果酒酒精度为9.5%,色泽金黄、清亮透明,有独特的柑果香,适合扩大生产.
本发明涉及一种白酒窖泥培养方法，包括以下步骤：（1）取黄胶泥晒干至含水量不大于20%，破碎成粉末；（2）将豆饼粉碎，炒至微黄，然后与黄胶泥混合均匀，然后加入大曲，再接种酒窖的老窖泥，混合均匀，得到混合物；（3）向上述混合物中加入水，使水能够完全浸润混合物，然后将浸泡后的混合物做成垄状，使用薄膜密封发酵；（4）将上述发酵好的混合物搅拌均匀，加入5年以上的陈年酒曲混合均匀，密封保存10-20天，然后进行恒温培养半年以上，得到白酒窖泥；本发明提供的窖泥制作方法简单，培育周期短，窖泥中的微生物的种类和数量足，窖泥中含酯量高，提高了白酒的质量，缩短了窖泥培育的周期。
目前工业上尚无酿造沙棘果酒的专用酵母菌,因此,筛选出适合酿造沙棘果酒的优良酵母菌尤为必要.利用ITS1-5.8S-ITS2 rDNA序列分析及构建系统发育树对自选酵母菌Y23进行分子生物学鉴定.结果表明,克隆的自选酵母菌Y23的5.8S-ITS rDNA序列(GenBank接受号:FJ793809)伞长874bp.自选酵母菌Y23与Saccharomyces cerevisiae CBS423T(AM262829)的遗传距离最近,两者之间的同源性为100%,因此,鉴定酵母菌Y23为酵母属(Saccharomyces)酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae).通过响应面分析法研究初始糖度、发酵温度、接种量对自选酵母菌Y23酿造沙棘果酒品质的影响,得出沙棘果酒质量与影响因素间的回归模型,并根据模型进行工艺参数优化.结果表明,接种量对沙棘果酒质量的影响极显著(P<0.01).利用自选酵母菌Y23酿造沙棘果酒的最佳工艺参数是:初始糖度19.9%、发酵温度25.4℃、接种量10.3%.
中国白酒作为世界四大蒸馏酒种之一,在文化底蕴和酿造技术等方面都久负盛名.但是中国白酒的出口贸易却与此盛名并不相符.本文根据我国白酒产业及世界其他三大著名蒸馏酒历年数据及资料,通过对四大蒸馏酒种国际竞争力实现的相关指标进行测算及比较分析,对我国白酒产业的国际竞争力现状给出一个较完整定位,并提出相关对策建议.