用葡萄多糖(VLP)对8种常见食品微生物进行抑菌实验,结果表明,葡萄多糖对枯草芽孢杆菌、 根霉、酿酒酵母菌有显著的抑制作用,最小抑制浓度分别为:枯草芽孢杆菌为12.5 μg/mL,大肠杆菌为25 μg/mL,金黄色葡萄球菌为50 μg/mL,根霉为25 μg/mL,曲霉为50 μg/mL,酿酒酵母菌为25 μg/mL.葡萄多糖抑菌存在最佳pH值,温度越高,抑菌效果越显著.相同时间内,多糖溶液浓度越高,抑菌率越高;同一浓度,作用时间越长,抑菌率越高.
甘肃是我国最早栽培大麦的地区之一.本文着重对甘肃啤酒大麦生产的生态条件,自然环境,地理位置等优势进行了介绍,同时提出了相应的改进措施.
本文对经桑椹原汁发酵而酿成的桑椹酒进行测定分析,获得了维生素含量,氨基酸含量以及矿物质的含量,表明桑椹酒保留了桑椹原有的丰富营养,使人体更容易吸收,具有极高的营养价值.并根据桑椹酒供给人体组织和结构的营养成分的作用机理,阐述了桑椹酒的药用价值和保健功效,说明桑椹酒对改善人体的生理机能,增强免疫系统功能和维护身体健康具有重要的意义.
通过统计和分析历年输电线路覆冰案例,根据气象和地理规律,提出一种基于气象信息的输电线路覆冰厚度预测方法.利用气象模式预报资料、气象台站观测资料和地形地貌信息,对冷空气中心路径预报,并通过覆冰气象地理模型预报未来一段时间出现覆冰的区域和线路,给出输电线路覆冰厚度预报值.另外采用高精度的地理信息资料订正冰厚,实现输电线路覆冰厚度预报.系统在湖北电网部署以来,多次准确预报了覆冰发生区域和输电线路冰厚,为线路运维人员防灾应急处置争取了宝贵时间.经实际验证,本方法预测输电线路覆冰厚度准确度高、实用性强,具有推广价值,同时也为开发输电线路舞动、雷电等灾害预报系统积累了经验.
针对＂白酒产品塑化剂＂问题,中国酒业协会19日晚发布声明称,目前我国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定,某些媒体在缺乏依据的情况下就断言白酒产品塑化剂超标,这种做法是不负责任的行为。白酒产品中基本上都含有塑化剂成分。（11月20日《新京报》）种种迹象表明,酒鬼酒被曝塑化剂超标仅仅是白酒行业的冰山一角。随着这层窗户纸被捅破,更多的惊天内幕被相继抖露出来：＂集体门＂,酒业协会负责人证实
为检验电催化方法对催陈酒的效果,对新生产的未经催陈处理的酒、自然陈酿的3年的出厂成品酒及经催陈处理后又存放6个月的酒,进行了气相色谱分析,分析结果表明:新酒与自然陈化及催陈处理的酒的组成、含量有明显的不同,经催陈处理的酒的组份、含量比较接近于自然陈酿酒,而与新酒有较大差别,催陈酒中甲酸乙酯及乙酸乙酯的含量明显提高,甲醇及乙醇含量明显降低,而对调味起特别作用的醛类含量明显提高,电催化方法催陈有效可行.
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