本试验选取329个葡萄品种(217个鲜食品种,112个酿酒品种),在葡萄成熟期采集果实,对其粒质量、体积、密度、横径、纵径,以及硬度、可溶性固形物含量7项果实性状进行测定,并将其分类为鲜食和酿酒品种、欧美种和欧亚种,以及不同果形的葡萄进行果实性状的相关性分析及变异程度的比较.结果表明,鲜食葡萄与酿酒葡萄的比较分析中,酿酒品种的各个性状总变异程度要高于鲜食品种,粒质量、体积呈偏正态分布,密度、硬度呈正态分布,粒质量、体积、纵横径之间存在显著的正相关关系,密度与硬度之间相关性不显著.欧美种与欧亚种比较中,欧美种葡萄变异系数更高一些.在不同果形的种质资源调查中,共发现有10种果形,分别是扁圆形、圆形、近圆形、椭圆形、卵圆形、倒卵圆形、鸡心形、长椭圆形、圆柱形、束腰形.其中椭圆形果实所占比例最高,达到25.23％;束腰形、扁圆形变异度最高,分别是8.46％、8.09％.
建立氢化物发生-原子荧光光度法测定白酒中痕量铅的方法.对测定铅的影响因素进行分析和研究,优化了仪器的最佳工作参数,确定了最适宜的分析条件.铅标准溶液浓度在0～20.0μg/L范围内,标准曲线具有良好的线性,铅的检出限为1μg/L,回收率为94,0%～108,0%,相对标准偏差为3.28%～4.03%(n=11).
冰温贮藏作为第3代物理保鲜技术,已引起越来越多的关注,但是作为冰温贮藏技术的主要冰温库的设计构造却少有研究.在对影响冰温库温度波动的众多因素分析的基础上,认为供冷方式、库体结构及控制方式是最重要的3个因素,并利用FLUENT软件进行了模拟分析.通过在冰温库中实际运用这些技术,效果很好,在空库的条件下,库温波动只有0.3℃.这些研究工作为冰温技术的推广奠定了良好的基础.
目的:考察了过氧化氢和混合氨基酸前体对突变株YF(ZnClr2,Ethr)生产谷胱甘肽的影响.方法:在不同的摇瓶培养阶段分别添加不同浓度的过氧化氢和混合氨基酸前体,测得细胞干重及GSH浓度.结果:当发酵9h时添加12mmoL/L的混合氨基酸,GSH浓度提高了99.6%;而过氧化氢对细胞积累GSH几乎没有影响:当发酵12h时添加0.3mmol/L H2O2和18mmol/L混合氨基酸,GSH浓度提高了114%.结论:混合氨基酸能显著促进酵母谷胱甘肽的合成,而混合氨基酸和过氧化氢对细胞合成GSH具有协同促进作用.
发明公开了一种基于现代分析技术调配高档白酒的方法，该方法为：利用液质联用仪器对多种普通白酒和调配的白酒进行成分的定性定量分析，记录测定结果；对照一种名酒中的各种成分，选取满足成分的几种白酒进行混合勾兑；对照名酒中仍缺少的成分，在普通酒中通过蒸馏方式摘取；对照名酒中成分的种类和百分比，将蒸馏得到的普通白酒中的相关成分加入新型名酒的基本成分中进行勾兑调配，得到调配的白酒。本发明利用现代分析技术判断对白酒的成分进行判断，设置变量得出白酒成分的百分比，按照百分比进行混合调配，提高了白酒的酿造工艺，改变了现有的生产模式，降低了生产的成本，方法简单，操作方便。
中、轻冰区往往因缺乏覆冰资料,难以进行覆冰频率统计,给输电线路设计冰厚的合理取值带来困难.基于覆冰强度的概念,提出一种简单的覆冰重现期分析模型,试图解决历史覆冰重现期难以确定的问题.认为在同一气候区内相邻地区间冰厚随高程的变率是相近的,据此,导出安徽沿江江南地区设计冰厚的经验计算公式,并进行合理性检验.
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