葡萄果皮中含有丰富的功能性多酚物质,因结构不同而具有高效、广泛的生物活性.本文采用HPLC-MS/MS法分析葡萄果皮多酚提取物酸水解前、后的多酚组成,明确酸处理对不同结构多酚的提取效果,为多酚的进一步分离提纯提供基础资料.以河北怀来产区赤霞珠葡萄果皮为试材,选取其甲醇粗提物进行酸处理,分析葡萄果皮多酚水解前、后五大类31种非花色苷类成分的含量变化,结果表明,五大类多酚中苯甲酸类、芪类、肉桂酸类水解后含量上升,其中苯甲酸类含量由262.95 mg/kg上升到10 715.59 mg/kg,芪类含量由2.50 mg/kg上升到421.43 mg/kg;黄烷-3-醇类水解后含量由165.77 mg/kg下降到8.65 mg/kg;黄酮醇类水解前后含量基本不变.31种多酚单体中槲皮素、桑色素、香草酸、反式-3,4',5-三甲氧基二苯乙烯水解后含量显著上升(P＜0.05),杨梅素、儿茶素、表儿茶素、丁香酸水解后含量显著下降(P＜0.05).水解前、后多酚组成变化与多酚结构等因素有关.
本文从近年我国白酒行业的市场结构谈起,详细分析了白酒行业SCP范式,并对白酒行业的发展趋势作了分析.
黔高7号是贵州省旱粮研究所选育的优质、高产酿酒用糯高粱品种,为实现该品种在我省广泛推广种植,笔者从适用范围、环境要求、种子处理、播种方法、田间管理、病虫害防治、收获等方面介绍了黔高7号的高效栽培技术.
[目的]探究酿酒酵母与异常汉逊酵母在半固态白酒酿造过程中的相互作用.[方法]在白酒酿造过程中,通过对微生物纯培养和混合培养过程中微生物数目变化、理化指标变化来探究酿酒酵母与异常汉逊酵母间的相互作用.[结果]在酿酒酵母、异常汉逊酵母共培养过程中,异常汉逊酵母经过24 h短暂生长后迅速衰亡;对可能引起异常汉逊酵母衰亡的因子包括碳源、酒精度、pH、酵母无细胞滤液的初步研究,发现在酿酒酵母无细胞滤液和混合酵母无细胞滤液中,异常汉逊酵母生长受到明显抑制而酿酒酵母生长正常.[结论]异常汉逊酵母和酿酒酵母共培养时,异常汉逊酵母的生长受到明显抑制,酿酒酵母的代谢产物是抑制其生长的主要原因.
输电线路覆冰是极为严重的自然灾害之一。严重的导线覆冰会引起线路过荷载、导线舞动、大面积的覆冰倒塔等灾难性的事故。目前国内外多采用大电流融冰方法除去导线上的覆冰，由于导线的电感对直流不起作用，直流融冰技术得到了大规模的应用。受人工气候尺寸的限制，在实验室很难模拟覆冰导线真实的融冰和脱冰环境，目前大多数研究都是采用数值仿真和在导线上添加重物模拟覆冰的方法。作者在自然覆冰实验站开展了直流融冰试验，记录并观测了导线脱冰的过程。研究表明：根据钢芯铝绞线的有效截面积并按2 A/mm2选取的直流融冰电流，可以有效去除导线上的覆冰；覆冰导线的脱冰时间具有一定的分散性，覆冰导线脱冰跳跃有可能引起导线的较大位移。
本实用新型涉及酿酒技术领域，尤其是一种白酒蒸馏装置，包括蒸发罐和冷凝罐，蒸发罐的上方设有罐盖，蒸发罐内设有蒸发室，蒸发室的下方设有加热装置，冷凝罐内的顶部设有上盒体，冷凝罐内的底部设有下盒体，上盒体与过渡盒体之间设有多个第二导气管，下盒体与过渡盒体之间设有多个第一导气管，并且第一导气管与第二导气管交错设置，第一导气管与第二导气管内均设有螺旋叶片，冷凝罐的侧面设有进水口和出水口，冷凝罐的底部设有出酒口。本实用新型通过交错设置的第一导气管和第二导气管使得蒸汽流动缓慢，从而将蒸汽充分的冷凝，避免了蒸汽冷凝不充分，从而造成原料的浪费，和品质的降低。
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