新兵(学员)预防接种20μg重组乙型肝炎疫苗(酿酒酵母)的免疫效果分析

目的:分析评价军队某部乙型肝炎表面抗体(Antibody to hepatitis B virus surface antigen,抗-HBs)阴性/弱阳性的新入伍人员,接种剂型为20μg/ml的酿酒酵母重组乙型肝炎疫苗(Recombinant hepatitis B vaccine derived Saccharomyces Cerevisiae Yest,HepB-SCY)后的免疫效果.方法:利用酶联免疫吸附法(Enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)和放射免疫法(Radioimmunoassay,RIA),筛选抗-HBs为阴性的3251名和弱阳性的1090名新兵(学员)为实验观察对象,按照0、1和6的接种程序,接种20μg/ml剂型的HepB-SCY,分别在每针接种后第28天采血,用化学粒子发光免疫分析法(Chemilumines-cence immunoassay,CLIA)检测血清抗体的几何平均浓度(Geometric mean titer,GMT).结果:观察对象全程免疫后,在弱阳性新兵(学员)中,第1、2和3针接种后阳转率分别为90.24%、97.82%和99.52%,第2针免疫后的阳转率明显优于1针免疫后阳转率(χ2=25.65,P<0.01),而第2与3针免疫后的阳转率之间无统计学差异(χ2=4.66,P>0.01);第1和第2针免疫后乙肝表面抗体的GMT值分别为1575.92 mU/ml(374.94~4606.45)和2144.592 mU/ml(757.078~6089.4),二者的GMT水平存在统计学差异(Z=-2.372,P<0.01).在阴性人群中,第2和第3针接种后阳转率分别为86.13%和98.72%,其中,高应答反应阳转率分别为56.43%和87.53%,第3针免疫后的阳转率明显优于第2针(χ2=118.5,P<0.05),第3针免疫后的高应答反应率也明显高于第2针(χ2=231.07,P<0.05);第1、2和3针免疫后的GMT值分别为101.352 mU/ml(2.11~409.23)、155.812 mU/ml(26.76~840.78)和747.312 mU/ml(228.60~1893.6),第2和3针的GMT水平之间差异存在统计学意义(Z=-23.042,P<0.01),第1和2针的GMT水平之间差异也存在统计学意义(Z=-3.099,P<0.01).结论:接种20μg/ml剂型的HepB-SCY可激发机体产生较高水平的抗-HBs,并可有效提高群体的阳转率和高应答反应率.
以高糖渗透压培养基(高渗培养条件,糖质量分数80%)和基本培养基分别培养鲁氏接合酵母,采用紫外-可见分光光度计测定其生长OD值的变化,采用硅烷化衍生-气相色谱-质谱联用技术检测酵母胞内物质成分,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术检测胞外物质成分,并用主成分分析(principal components analysis, PCA)、正交偏最小二乘方判别分析(partial least squares discriminant analysis,PLS-DA)模型对其分析.结果表明,高渗培养条件下鲁氏接合酵母呈对数生长,在对数期取样,测得胞外物质共36 种;基本培养条件下的鲁氏接合酵母测得胞外物质共47 种;基本培养条件下的酿酒酵母测得胞外物质共45 种.在高渗环境下,鲁氏接合酵母以醇类、酯类居多,没有产生酮类化合物.PCA模型可以完全把3?个样本分开,说明差异性显著.PLS-DA模型的R2、Q2都接近1,说明可信度较高,并通过VIP(variable importance in the projection)值挑选出高渗培养条件下鲁氏接合酵母的特征性物质7-辛烯酸乙酯、3-(甲硫基)丙基乙酸酯、2-十三烷醇、十五烷酸-3-甲基丁酯、9-癸烯酸乙酯、3-(甲硫基)-1-丙醇、2-癸醇.鲁氏接合酵母胞内物质共检测出83 种,高渗培养条件和基本培养条件下鲁氏接合酵母相同物质有23 种,高渗培养条件下鲁氏接合酵母差异性物质有27 种,差异性物质说明鲁氏接合酵母能够耐高渗透压,会产生一些糖类、醇类、酸类等物质来保护细胞使其能够在高渗培养条件下生长,这些物质涉及糖代谢、能量代谢等.研究结果为今后研究鲁氏接合酵母耐高糖渗透压方面提供理论依据.
为了获得高产的工业用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株,利用己烯雌酚(DES)和UV对酿酒酵母菌QD进行连续复合诱变,采用改进的发酵小管集气法结合乙醇定量测定来进行突变株的筛选,并与常规复合诱变及筛选方法进行比较.结果表明:连续复合诱变的正向突变率最大值为18.9％,与常规诱变方法的最大正向突变率15.6％相比提高了21.2％,说明运用该诱变方法能获得较高的正向突变率;改进的筛选方法可以快速筛选出目的突变株,同时,获得了一株高产乙醇的突变株,在甘蔗汁发酵培养基中其乙醇产量达到9 720 mg/100 mL,比常规诱变方法筛选到的突变株乙醇产量(9 170 mg/100 mL)高出6.0％;与常规诱变方法相比,连续复合诱变方法不仅能够得到较高的正向突变率,而且能够获得更加高产的突变株.
目的：使用多种鉴定方法联合鉴定1 株实验室未知菌株，并利用葡聚糖硫酸钠诱导的实验性小鼠结肠炎模型，评价其缓解炎症性肠病的功效。方法：利用16s rRNA和保守蛋白编码基因gyrA及gyrB进行初步鉴定，通过毒力基因nheA、nheB、nheC、hblA、hblC、hblD、becT、cytK、entFM及其生化反应特性确定种属，并测定分离菌在不同温度、pH值以及人工胃肠液的耐受特性。进一步建立实验性结肠炎小鼠模型，探究其缓解炎症性肠病的潜在功效。结果：分子及生理生化鉴定结果显示分离菌为蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus），并命名为HMPM18123。生长特性测定结果还显示，该菌株具有良好的耐高温和胃液肠液耐受特性。此外，该菌株具有改善实验性小鼠结肠炎的功效，具体表现为缓解小鼠结肠炎导致的体质量减低、结肠缩短、疾病活动指数评分升高、组织病变和炎症因子的表达水平上调。
蛋白酶A(PrA)是啤酒酵母体内一种重要的蛋白酶,参与液泡中多种酶的加工和成熟过程.本文主要研究蛋白酶A对酿酒酵母抗逆生理代谢性能抗不良环境的特性.试验结果表明蛋白酶A缺失对啤酒酵母生长性能、低氮耐受能力、抗氧化能力和高酒精度耐受能力均有显著影响.
本发明公开了一种糯高粱白酒的酿造方法，包括原料和辅料的处理、开窖起糟、续糟配料、蒸馏酒、出甄、打量水、摊晾、加大曲粉和封窖及窖池管理，所述开窖起糟步骤包括剥窖皮、取酒醅子、开窖鉴定；所述蒸馏酒步骤包括润粮、拌和、上甄、流酒、摘酒和蒸粮。本发明采用续糟配料、断花摘酒和拌合润粮等工艺，通过调节糟醅酸度，得到既适合发酵所需的酸度，又可抑制杂菌的繁殖，有利于淀粉的糊化和糖化，润粮操作使淀粉能充分吸收糟醅中的水分，以利于淀粉糊化，出酒率高，产量稳定，得到的糯高粱白酒酒质醇净，余香长，诸味协调较好。