酿酒葡萄威代尔越冬防寒试验

为了寻找在生产中既经济又方便和安全的葡萄越冬防寒方法,提高葡萄越冬抗寒性,以威代尔为试材,采用草帘+大棚膜、草帘+薄膜+覆土等8种防寒方法进行试验.结果发现,草帘+大棚膜可以替代覆土防寒,并优于其他几个处理.
输电线路覆冰舞动是由覆冰导线气动力引起的,因此了解覆冰导线的空气动力学特性是研究其舞动的关键因素.为此,结合覆冰导线空气动力学特性的研究现状,采用Spalart-Allmaras(SA)湍流计算模型和ADINA有限元软件对不同覆冰厚度的典型新月型、翼型、扇型和D型覆冰导线的升力系数、阻力系数及扭矩系数等空气动力学参数进行了系统研究.利用流场压力分布特性对空气动力学参数随攻角变化出现的尖峰突跳现象进行了分析.结果表明,数值模拟与试验结果具有较好的一致性,覆冰导线空气动力学参数仅与导线规格、覆冰厚度、覆冰类型和攻角有关,受测试风速影响较小.随着导线覆冰厚度的增加,覆冰导线空气动力参数曲线负斜率和变化率变大,即线路起舞阈值降低,发生舞动的可能性增大.
蛋白酶A(PrA)是酿酒酵母体内一种重要的非金属蛋白酶,参与液泡中多种酶的成熟加工和信号转导因子的调控等过程.本文考察蛋白酶A对单倍体酿酒酵母的抗氧化性影响.以正常单倍体酿酒酵母菌和蛋白酶A敲除的突变菌株为研究对象,探讨PEP4基因编码的蛋白酶A对酵母细胞氧化胁迫下的抗氧化调控作用.试验结果表明蛋白酶A敲除对酿酒酵母抗氧化能力有显著的负面影响.与对照菌相比,突变株在氧化应激下展现出抗氧化能力降低的特征.同时,逆境应激因子——海藻糖的积累也与酵母细胞中蛋白酶A的存在和氧化胁迫处理浓度有一定关联.
采用RT-PCR的方法克隆得到Candida shehatae木糖还原酶基因xyl1,将该基因插入到含有强启动子ADH1的穿梭质粒pACT2中,用同样的方法克隆得到Pichia stipitis的木糖醇脱氢酶基因xyl2,将该基因插入到含有强启动子PMA1的穿梭质粒pDR195中,两套外源基因连同各自的启动子和终止子将连接到酵母整合质粒YIp5-kanR中,并预期整合到酿酒酵母的基因组当中,从而构建代谢木糖和葡萄糖的重组酿酒酵母.
利用Bradford法和SDS-PAGE电泳技术进行分析,直观地比较了不同蛋白质含量的同品种大麦中热稳定蛋白质与萌发过程中泡沫蛋白质的含量及组成.结果显示,大麦中热稳定蛋白质含量与大麦总蛋白质含量呈正相关,同品种大麦在热稳定蛋白质及泡沫蛋白质含量上虽然存在差异,但其蛋白质组成基本相同;在发芽过程中,高蛋白质含量大麦中的泡沫蛋白质含量略高于低蛋白质含量的大麦.此实验数据及方法可为评估大麦以及预测麦芽和啤酒泡沫的品质提供借鉴.
以粗糙脉孢霉Neurospora crassa arg_13基因作为探针筛选λgt10 cDNA文库,获得全长arg_13cDNA并能表型拯救arg_13突变株.进行了arg_13cDNA测序.为了进一步证实arg_13的功能.构建了GAL1诱导表达的arg_13cDNA的载体.该载体能表型互补酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae arg11突变株.证实arg_13编码线粒体内膜鸟氨酸转运酶.并表明酵母线粒体膜易位蛋白复合物能定位粗糙脉孢霉线粒体内膜蛋白质.