通过构建鸡α干扰素真核表达载体,以获得能够表达鸡α干扰素的酵母工程菌株.首先根据GenBank公布的鸡α干扰素基因序列设计上、下游引物,以略阳乌鸡基因组DNA为模板,PCR扩增鸡α干扰素基因片段.然后,利用基因重组技术将鸡α-干扰素基因插入真核表达载体,通过菌落PCR和DNA测序确定目标载体,构建成功后转化至酿酒酵母AH109,再通过营养缺陷培养、质粒提取和PCR鉴定带JMB440-ChIFN-α载体的重组酵母菌株.最终通过酵母培养、总蛋白收集、SDS-PAGE电泳和Western blot等,确定鸡α干扰素基因能够与酵母菌株重组,并表达α干扰素,蛋白条带大小约为23 ku,与预期结果一致,表明成功构建了表达鸡干扰素基因的工程酵母菌株.
本实用新型公开了一种立体式白酒包装系统，包括有上、中、下层车间，中层车间里设有输送机构，输送机构前、中、后段的一侧分别设有灌装机、封装机和包装机，输送机构前、中、后段的另一侧分别设有工作台，输送机构前、中、后段另一侧工作台的上方设有倾斜的输送带，输送带的下端朝向工作台，输送带的上端通向上层车间；输送机构的前方设有通向下层车间的垂直升降机，输送机构的前端固定安装有导板，导板的前端朝向垂直升降机。本实用新型结构合理、可靠，使得白酒的灌装到最后的成品包装一气呵成，省去了中间周转过程，既节约了空间，又节省了劳动力，大大提高了生产效率。
本研究利用酿酒酵母作为生物吸附剂吸附重金属Cu2+,探讨了酿酒酵母在不同条件下对重金属铜离子的吸附能力.研究结果表明:当Cu2+的初始浓度为1 g/L,酵母投加量为5 g/L,吸附时间30 min时,Cu2+的吸附率达到最高,为92.80％;当Cu2+的初始浓度为1 g/L,酵母投加量为5 g/L,吸附时间为45 min时,Cu2+的吸附率最高,达到92.30％;当转速在100 r/min时,Cu2+的吸附率最高,为94.33％;当pH为7时Cu2+的吸附率最高,为95.48％;当温度为30℃时,Cu2+的吸附率最高,为94.19％.最佳的吸附条件为:吸附时间45 min,转速100 r/min,pH为7,温度30℃.
葡萄酒的品质与葡萄酒酿酒微生物密切相关,优良的菌种可以提高葡萄酒的质量,葡萄酒功能性微生物的选育必将为提高葡萄酒质量、创造葡萄酒品牌和优化葡萄酒产业发挥重要作用.文中归纳总结了葡萄酒功能性微生物选育的研究进展,从葡萄酒产香酵母、调节葡萄酒有机酸微生物、苹果酸-乳酸发酵高耐受性微生物、葡萄酒中低产氨基甲酸乙酯微生物、降解葡萄酒中生物胺和赭曲霉毒素A的微生物等方面,分析了葡萄酒功能性微生物的研究现状及存在问题,为我国优良葡萄酒功能性微生物的研究提供了借鉴.
本发明公开了一种浓香型白酒的生产方法，包括以下步骤：在每立方米出窖酒糟内加入90kg-95kg粮食和20kg-25kg糠壳，混匀后，蒸酒、打量水，然后在冷却后的酒糟内加入中温曲药，混匀后，将酒糟放入生物反应器中；将酒糟在生物反应器中密封发酵35天-50天；主发酵期结束后，间隔5天-7天进行自身黄水的循环；发酵结束，取出酒糟，拌料蒸馏即得到浓香型白酒。本发明采用生物反应器代替传统窖池酿造浓香型白酒，占地面积小，便于集约化用地。生物反应器中糟醅与窖泥的接触面积与生物反应器容积的比例可以自行调节。主发酵期结束后，用水泵就可以进行自身黄水的循环，使生物反应器中各层糟醅质量趋于一致，并且能耗低。
[目的]利用微波改性方法对起泡性能进行研究,以改善污泥提取蛋白的功能特性.[方法]以啤酒厂经过脱水压滤后的泥饼为剩余污泥样品,采用微波技术对污泥提取蛋白进行物理改性.通过单因素试验,研究微波功率、微波时间和蛋白质量分数对污泥蛋白起泡性的影响,得出最佳影响范围,然后通过正交试验,确定得出微波提高污泥蛋白的最佳工艺条件.[结果]正交试验方差分析表明,各因素对污泥蛋白起泡性的影响依次为蛋白质量分数＞微波功率＞微波时间;微波提高污泥蛋白的最佳条件为:微波时间3 min、微波功率540W、蛋白质量分数5％.在此条件下,污泥提取蛋白的起泡性能和起泡稳定性分别提高53.8％和76％.[结论]改性后的污泥蛋白液在起泡性和起泡稳定性方面均有很大提高.
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