小金县酿酒葡萄精细化农业气候区划分析

以小金县气象局气象观测站1952—2016年气象资料、农业气候区划资料、区域自动气象站资料为基础,基于GIS技术,利用气候要素小网格推算模型对区划指标空间化后,采用叠加方法,对小金县酿酒葡萄进行精细化气候区划,提出优质葡萄种植布局优化建议,以期为广大农户提供生产指导.
[目的]研究确定甘氨酸与酿酒酵母生成甲醇的数量关系.[方法]采用高效液相色谱法测定发酵液中甘氨酸含量和顶空气相色谱法测定酒中甲醇含量.[结果]发酵液中甘氨酸浓度在0～0.9 g/L范围内与酿酒酵母生成甲醇的量成线性关系,线性方程:Y=103.3X-4.5.[结论]确定了发酵液中甘氨酸与酿酒酵母生成甲醇的对应关系.
利用简并PCR和TAIL-PCR从嗜热特异腐质霉Humicola insolens Y1中克隆得到一个新的耐热型木聚糖酶基因xynD.该基因全长l 104 bp,共编码367个氨基酸,不含有内含子,N端的22个氨基酸为信号肽.成熟蛋白在毕赤酵母中进行了重组表达,重组蛋白经超滤和离子交换柱纯化后达到电泳纯.对其酶学性质分析表明,XynD的最适pH为6.0,在pH 4.0～7.0可以保持80％以上的酶活性,在pH 5.0～10.0具有良好的pH稳定性.最适作用温度为70℃,在60℃条件下保持稳定.多数金属离子对XynD酶活力没有明显的影响.麦芽汁降解实验表明,XynD与商用β-葡聚糖共同作用可以提高麦芽的过滤速率(45.7％)并降低粘度(8.1％).因此XynD在酿酒业,特别是啤酒制造业具有潜在的应用价值.
酒糟是酿酒过程中的副产品,含有丰富的粗蛋白,高出玉米含量的2~3倍,同时还含有多种微量元素、酵母菌等,其中色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸的含量也非常高,是农作物秸秆及部分牧草所不能提供的.酒糟作为育肥牛饲料具有价廉、营养丰富的独特性倍受广大养殖户喜爱,但其饲喂方法、方式及用量还应多方注意.饲后不良症状也待发现.酒糟发酵后呈酸性,且残留部分酒精、水分,并含醇较高,易变质酸败,形成多种游离酸(醋酸、乳酸、酪酸)和杂醇油(正丙醇、异丁醇、异戊醇等)及酒精等有毒物质,会引起中毒现象.
生料酿酒是指酿酒原料不经蒸煮、糊化直接将生淀粉进行糖化和发酵.具有节约能源,出酒率高,操作简便,便于工业化生产等优点.本文简要回顾了生料酿酒的历史进程,并阐述了生料酿酒的机理、工艺特点及其在酒精、白酒和黄酒生产中的应用,并对生料酿酒技术的发展进行了展望.
目的 观察剖宫产术后伤口使用冰垫镇痛的临床效果.方法 选取我院2016年3月至2016年6月收治的155例剖宫产产妇,随机分为观察组(79例)和对照组(76例).观察组术后采用冰垫冷敷镇痛,对照组未进行镇痛.对比两组产妇的术后疼痛程度、 伤口愈合情况及住院满意度.结果 观察组的术后疼痛程度明显低于对照组(P<0.05).两组产妇的伤口愈合情况比较差异无统计学意义(P>0.05).观察组的住院满意度为91.14%,明显高于对照组的63.16%(P<0.05).结论 采用冰垫冷敷对剖宫产术后产妇进行镇痛,效果良好,不影响患者术后伤口愈合,值得临床推广应用.