生物体在其生长过程中要经受一系列非生物环境的胁迫，这些胁迫条件都将影响细胞的基因转录、蛋白质表达物等一系列的变化，以尽快适应周围变化的环境。利用双向电泳和质谱技术考察了高温胁迫对酿酒酵母细胞壁蛋白质组的影响。结果表明，高温胁迫的酿酒酵母FFC2146细胞壁蛋白质中新增Ssa2和小分子鸟苷三磷酸酶，无机焦磷酸酶上调表达，而丙酮酸激酶缺消失，同时6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶和3-磷酸甘油醛脱氢酶下调表达。上述结果说明热休克蛋白Ssa2保护细胞壁在高温下保持完整，使细胞继续生长繁殖；高温胁迫下酿酒酵母的糖酵解途径受阻，在转酮醇酶的作用下糖酵解途径转向磷酸戊糖途径途径，获取足够的能量，维持细胞正常的新陈代谢。
以提高花色苷的提取率为目的,探索酶法提取酿酒葡萄皮渣中花色苷的工艺条件;考察影响提取效果的主要因素,通过正交试验优化提取工艺;采用分光光度法对花色苷产品进行分析.结果表明,最佳的工艺条件为:提取温度40℃,酶用量0.15%,pH值3.4,提取时间0.5 h.在此条件下,所得最终产品的花色苷的提取率可达71.13%,色素浓缩液的色价为6.83.
为提升冰雪基础设施建设能力与建设质量,给出冰工艺品的选材用冰相应的参考标准,指导冰雪旅游业的健康发展.以天然河冰为研究对象,对其进行力学抗压强度实验分析,并将其与在不同条件下制成的人造冰进行冰质对比实验.实验证明采集-10℃的松花江天然河冰抗压强度最高,在-15℃下制取的最适质量分数为0.5％的盐水冰的透明度与抗压强度更满足冰工艺品原料冰的要求.
目的 根据血培养真菌阳性标本,进行病原学与药敏试验分析,探讨念珠菌在血流感染中的临床和实验室特点.方法 收集某院2012年6月至2018年9月的血培养结果为真菌的临床资料,对真菌种类、阳性报警时间(TTP)、标本送检科室、病原菌来源和氟康唑药敏试验结果进行分析.结果 血培养分离出真菌共86株,非重复分离株为50株,44株为念珠菌属.排在前3位的念珠菌分别为白念珠菌18株(40.91％),近平滑念珠菌和光滑念珠菌各10株各占(22.73％);近平滑念珠菌TTP [(56.14±7.22)h]最长,热带念珠菌TTP[(19.36±1.24)h]最短,白念珠菌[(34.67士2.98)h]与光滑念珠菌[(38.16±4.12) h]TTP接近居中;念珠菌血症前3位科室为神经外科10株(22.73％)、肿瘤血液科6株(13.64％)、重症监护病房5株(11.36％);泌尿系统为最常见感染来源,其次为腹腔引流感染和导管相关感染;近平滑念珠菌、热带念珠菌对氟康唑敏感率均为100％,白念珠菌和光滑念珠菌分别为88.89％和70 ％,克柔酵母菌和酿酒酵母菌各1株为耐药和敏感.结论 本院念珠菌血流感染最常见为白念珠菌,其次为近平滑念珠菌和光滑念珠菌.如果血培养需氧瓶阳性且TTP大于40 h,发生念珠菌血流感染的可能较大,临床或实验室应高度重视.泌尿系感染、导管相关血流感染、手术部位感染是念珠菌血症的重要感染源.大部分念珠菌对氟康唑仍敏感.
数学模型中参数的不确定性直接影响到模拟结果的不确定性。以南水北调中线工程冬季输水为例，根据实测和设计资料，采用自主开发的大型长距离调水工程冬季输水冰情数值模拟平台，重点分析了冰情数学模型中单一参数（冰期冰盖糙率、大气与冰盖的热交换系数）的不确定性对冰期冰盖形成、发展、消融和水位、流量等要素的影响，并计算给出了一般规律。研究表明，初始冰盖糙率的不确定性对典型年冰期水力学要素的变化过程影响较大，主要反映在沿程各计算断面的水位、流量波动以及结冰期冰盖前缘动态发展模式上，而对冰情范围及与冰相关的变量变化过程无影响。大气与冰盖的热交换系数的不确定性直接影响到最大冰盖厚度的模拟结果，而对冰盖的发展规律影响不大。建议及早准备开展中线工程冰期输水原型观测工作，对上述不确定参数进行率定。
从油菜田的土壤中筛选到1 株产黑芥子酶菌株RJ35，对其进行形态学与分子生物学鉴定，并对RJ35产的黑芥子酶进行纯化和酶学性质研究。菌株鉴定结果显示RJ35为鞘氨醇杆菌属。通过超滤浓缩及凝胶层析对黑芥子酶进行纯化，结果显示该黑芥子酶分子质量约为100 kDa。酶学性质研究结果显示该黑芥子酶的最适pH值和最适温度分别为7.5和40 ℃，且金属离子对其无显著激活作用。高效液相色谱测定结果表明该黑芥子酶可水解萝卜种子提取物产生萝卜硫素。当粗酶液在最适条件下水解萝卜种子提取物30 min时，萝卜硫素产率可达5.95 mg/g（占种子提取物质量计）。本研究结果为微生物源黑芥子酶的开发及应用奠定了实验基础。
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