构建酿酒酵母NHX1基因单缺失突变株,验证其在酿酒酵母BJ3505抵抗逆境及液胞融合中的功能.利用同源重组技术构建BJ3505 NHX1基因的插入失活突变株BJ3505Δnhx1,并构建互补菌株BJ3505Δnhx1-C,对酿酒酵母NHX1基因在逆境胁迫及液胞融合中的功能进行验证研究.结果表明:与互补菌株BJ3505Δnhx1-C和野生型相比,突变株BJ3505Δnhx1 抗逆能力减弱,液胞融合受影响,导致多液胞存在.利用同源重组法成功的构建了NHX1基因缺失突变株;酿酒酵母NHX1作为重要的离子反向转运体,在酿酒酵母BJ3505抵抗外界胁迫环境和液胞融合过程中发挥着重要的作用.
针对驰振发生时的特大厚度覆冰进行覆冰导线模型的风洞测试.试验结果表明,两种特大厚度冰型的覆冰导线在10～18m/s风速下的气动力曲线相似,双导线试验有尾流影响时的下风导线气动力幅度显著低于单导线的情形;试验冰型兼有扇形和新月形冰型的气动力负阻尼特点,有可能在扇形和新月形两类冰型的气动力分析基础上进行一般覆冰导线防驰振技术的研究.
研究全价料中添加液态酵益在存放期内菌群活性的动态变化，将活菌制剂液态酵益7.5 mL加入3 kg饲料中，再加入6 g红糖进行无氧发酵，分别取发酵后第0、2、4、6、8、10、14、21、28天的样品进行检测微生物数量变化情况。结果表明：酵益此类微生态制剂加入饲料中发酵，代表性微生物啤酒酵母、枯草芽孢杆菌和植物乳酸杆菌的数量均在前6d之内达到最大值，也就是在饲料发酵后的4~8d饲喂动物，这样有益性最大，而在保存30 d后，有益菌的数量下降到较低水平，不适宜继续保存。
通过正交设计,对大麦新品种“蒙啤麦3号”设置肥料与密度效应梯度,探索肥料与密度效应对“蒙啤麦3号”产量与蛋白质含量的影响,明确“蒙啤麦3号”在内蒙古中部旱作区适宜的肥料施用量及播种密度.结果表明:啤酒大麦“蒙啤麦3号”在内蒙古中部旱作区的生产潜力为2241.0kg/hm2,与之匹配的肥料与密度为,纯氮135.0 kg/hm2,纯磷55.5 kg/hm2,纯钾22.5 kg/hm2,密度600.0万株/hm2,此条件下,籽粒蛋白含量及千粒重符合GB/T7416-2008之要求.
花生粕存在黄曲霉毒素B1(AFB1)易超标、非淀粉多糖含量高和蛋白质品质不佳等缺陷,利用微生物(枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、乳酸片球菌)发酵结合复合酶制剂处理花生粕,可以综合改善其饲用品质.研究表明:处理后花生粕中AFB1的去除率为94.6％,非淀粉多糖含量由30％降低至10.5％,蛋白质含量由47.8％提高至61.5％,大分子蛋白明显降解为小分子蛋白,小肽含量由5.36％提高至25.21％,必需氨基酸总量提高了19.67％,乳酸含量由0.7％提高至2.8％.经过生物技术法处理,花生粕的饲用品质得到了明显改善.
宁夏贺兰山东麓地区是经过国家认证的葡萄酒原产地保护区,随着葡萄酒产业的过度发展,当地已经出现了葡萄果实产量过剩,葡萄酿酒皮渣及其他加工副产品大量废弃等问题.而葡萄果醋作为一种新兴的健康饮品,恰好可以利用过剩的酿酒葡萄果实以及酿酒皮渣等副产品进行深度加工,采用醋酸菌或酵母通过发酵生物技术工艺制成的葡萄果醋是近年来较为流行的醋酸饮料及调味品.与当地过度发展的葡萄酒产业形成良性互补.本文通过对近年来国内葡萄果醋的研究成果以及发展现状进行分析讨论,从多个角度对葡萄果醋的保健效果、研究现状、发酵机理、发酵工艺进行了归纳总结,并对未来一段时期葡萄果醋的发展趋势进行了分析与展望.
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