不同溶剂对酿酒葡萄皮渣多酚组成的提取效果比较

为测定不同极性溶剂对酿酒葡萄皮渣中5类非花色苷多酚的提取效果,分别采用乙酸乙酯、丙酮、甲醇、水作为提取溶液,通过HPLC-MS/MS检测葡萄皮和葡萄籽中31种非花色苷多酚的组成和含量.通过比较4种提取溶液的提取效果,发现甲醇对各类非花色苷多酚的提取效果最好;有机溶剂对黄酮醇类、黄烷-3-醇类、芪类多酚的提取效果较好;水对苯甲酸类、肉桂酸类酚酸的提取效果较好.比较酿酒葡萄皮和籽中非花色苷多酚差异,发现葡萄皮中最主要非花色苷酚为黄酮醇类、苯甲酸类,葡萄籽主要多酚为黄烷-3-醇类,而肉桂酸类和芪类多酚在葡萄皮渣中含量最少;酿酒葡萄皮渣中含量较高的多酚单体为杨梅素、儿茶素、表儿茶素、没食子酸、香草酸.由此推论酿酒葡萄皮和葡萄籽中多酚组成有一定差异,且其提取效率和分子结构、溶液极性等因素有关.
希金斯炭疽菌可以侵染诸多十字花科植物引起炭疽病,给各国农业生产造成了巨大经济损失.GPCR作为生物体内G蛋白信号转导途径中的重要感知蛋白,在信号传递过程中发挥着重要作用.本研究基于酿酒酵母中已经报道的3个典型GPCR序列,利用Blastp以及关键词对炭疽菌蛋白质数据库进行比对、搜索,以及通过TMHMM、HMMTOP跨膜结构域分析,明确该菌存在4个典型的GPCR;同时,通过对上述氨基酸序列进行细胞信号肽、亚细胞定位以及二级结构等生物信息学分析,明确上述GPCR均具有较高比例的α螺旋结构以及均不含有明显的信号肽序列;在定位方面,4个GPCR均定位在质膜上.此外,通过对希金斯炭疽菌中的4个GPCR与其他物种中的23个同源序列进行遗传关系比较分析,发现该菌中的GPCR与C.graminicola、C.fioriniae等炭疽菌属中的病菌具有较高的同源序列以及较近的亲缘关系.该研究为深入开展希金斯炭疽菌GPCR功能研究打下坚实的理论基础,同时,也为进一步开展其他炭疽菌的研究提供重要的理论指导.
酿酒酵母作为细胞工厂被用来生产多种萜类化合物.乙酰辅酶 A 为合成萜类化合物的基本前体,细胞质乙酰辅酶A供应不足会导致目标产物产量较低,调控乙酰辅酶A合成是构建目标萜类化合物高产合成途径的重要手段.本文介绍了酿酒酵母乙酰辅酶 A 作为重要中心碳代谢分子,主要在细胞核组蛋白乙酰化、细胞质丙酮酸脱氢酶支路、线粒体三羧酸循环和过氧化物酶体乙醛酸循环中参与的代谢过程.总结了通过强化酿酒酵母内源丙酮酸脱氢酶支路,引入低三磷酸腺苷(ATP)消耗的异源乙酰辅酶A合成途径,增加辅酶A合成和利用线粒体乙酰辅酶A含量高且对其不渗透的特性进行区域化合成以提高乙酰辅酶A含量的代谢工程策略,旨在为酿酒酵母萜类化合物的高效合成提供借鉴.
解决生物冰核应用中的安全问题,从产冰核活性的细菌中分离纯化天然冰核活性蛋白质是一条重要途径,对其应用具有重要价值.本研究以冰核活性细菌(Erwinia herbicola 10025A)为实验菌种,经培养获得高浓度发酵液,离心处理后,采用超声波破碎、凝胶层析的方法,分离纯化得到了Erwinia herbicola 10025A的Ⅰ型冰核活性蛋白质.该蛋白质经SDS-PAGE的分析鉴定,证实了该冰核活性蛋白质的分子量为150kD左右.
利用N-[4-(三乙基铵甲撑)苯酰基]己内酰胺氯化物(TBCC)对过碳酸钠在水溶液中所生成的过氧化氢的活化作用,构建了TBCC活化氧漂体系,与标准洗涤剂配合用于白色和染色纺织品洗涤,研究了在室温条件下对有色污渍(咖啡、红酒或茶)的去除性能.对洗涤溶液中的过氧化氢残留测试结果表明,洗涤溶液中加入TBCC和过碳酸钠后释放出的过氧化氢可被TBCC充分活化.室温条件下,加入适量的TBCC和过碳酸钠即可有效去除白色织物上玷污的有色污渍而使其恢复至原有白度,也可以有效去除染色织物上玷污的有色污渍而不损伤其原有颜色.
本发明公开了一种白酒的防伪方法，其特征在于：在白酒盒子内放入真的纸币，在酒瓶的瓶盖开口处粘贴封条，瓶盖一旦被打开将损坏封条，所述的封条上手工写有白酒盒子内纸币上的编号，对粘贴过封条的酒瓶进行拍照，将纸币上的编号和照片对应保存并且上传到企业的公众平台上，消费者首先鉴别纸币的真伪查看封条是否完好，然后进入企业的公众平台输入纸币上的编号即可查询到所购买白酒的信息及相应的照片，以此来辨别白酒的真伪。本发明的防伪技术利用了纸币上编码的唯一性和封条上字体的不可复制性，起到双层防伪的目的，纸币上的编码都是独一无二的，而且纸币难以造假，手工书写的字体也难以模仿，防伪级别较高，防伪效果好。