基因crtI对重组酿酒酵母β-胡萝卜素产量的影响

本文研究了在一株表达红法夫酵母色素合成相关基因crtE、crt YB、crtI和酿酒酵母HMG1功能域的重组酿酒酵母菌株Sc-EYBIH中,再表达一个拷贝crtI基因,对重组酵母Sc-EYBIH中β-胡萝卜素产量的影响.结果表明再表达crtI基因后,重组酿酒酵母Sc-EYBIH+I中β-胡萝卜素产量达到1136.17 μg/g,是出发菌株Sc-EYBIH产量(358.82 μg/g)的3倍.且重组菌株Sc-EYBIH+I的死亡率明显要低于不产色素的对照菌株Sc-vector.这些结果显示,本研究所构建的重组菌Sc-EYBIH+I有着较好的色素产量和优异的生长性能,无论是用来生成色素类物质还是生产其他生物制品都有着广泛的应用前景.
高粱酿造白酒作为我国独特的酿酒制作工艺享誉世界，而酿酒品质与酿酒工艺息息相关，为进一步提高其品质，从备料、发酵、蒸馏3个方面就白酒传统酿造技术进行了介绍。
[目的]研究利用蛹虫草发酵液制取虫草保健啤酒的生产工艺过程及发酵液生物活性物质检测方法,为虫草保健啤酒的工业生产提供参考.[方法]首先筛选出合适的蛹虫草菌株,然后以蛹虫草一次发酵液与麦芽汁混合培养基作为发酵培养基,在30 L发酵罐中采用单罐低温发酵方法,接着检测发酵液理化、感官指标以及应用HPLC法检测生物活性物质.[结果]该虫草啤酒的理化和感官指标均达到国家标准,其中酒精、总酸、双乙酰、真正发酵度分别达到4.6%vol、1.8 mg/100 ml、0.02 mg/g、71%;获得了富含虫草生物活性成分的虫草保健啤酒.当发酵周期为240 h时,发酵液中腺苷和虫草素含量达到最高,分别为122.3和11.8 μg/ml;发酵周期为144 h时,甘露醇含量达到最高,为19.75 mg/L.[结论]该发酵方法可以使虫草啤酒各项指标均达到国家标准,并且赋予了啤酒虫草生物活性物质.
本项目以哈尔滨啤酒(沈阳)有限公司啤酒厂为设计对象,其啤酒废水处理规模为1500m3/d ,进水CODCr2000～2800mg/L.采用预处理-预酸化-IC反应器-活性污泥法-过滤为主体工艺,出水达到《辽宁省污水与废气排放标准》(DB21-60-89中一级标准).为啤酒行业废水综合治理提供了较好的工艺途径.
本发明公开了一种富含锌元素的白酒的制备方法，解决了锌元素在白酒中的稳定性问题，使白酒在加入锌元素后不产生混浊、沉淀现象。再就是赋予了白酒营养功效的同时没有改变白酒的风味。其技术方案要点是，先在白酒中添加锌元素提取物并均匀混合，使酒中锌元素含量达到5mg/kg－40mg/kg；贮存一个月，使各组分之间达到平衡、稳定；过滤掉酒中的杂质，即得到富含锌元素的白酒。锌元素提取物可以从富含锌元素的微生物、植物、动物组织中提取得到，也可以从富含锌元素的食品添加剂中提取得到。本发明在不改变白酒风味的基础上，又使白酒富含锌元素。常饮此酒可起到为人体补充锌元素及提高肌体免疫力、增强性功能的作用。
系统回顾了近年来国内外有关输电线路导线覆冰的数学物理模型,介绍了各模型的物理假设,数学建模及参数化过程.并着重分析了各个模型的建模理念,提出了这些模型在研究导线覆冰机制和对覆冰做出预测时的优点与局限性.为今后对这些经典模型的改进指出了一些方向.