4PZ-1型自走式酿酒葡萄收获机的研制与试验

针对新疆人工采收酿酒葡萄劳动强度大、效率低下,缺乏适应新疆酿酒葡萄种植模式的收获装备问题,研制了一种自走式酿酒葡萄收获机.该机采用全液压驱动,主要由振摇分离机构、收集输送机构及自走式液压底盘三大部件组成,一次作业1行,可一次性完成对酿酒葡萄的分离、输送、除杂及收集作业.田间试验结果表明:在地形平坦,酿酒葡萄含糖量达到18％的情况下,该机以2km/h的速度进行收获作业时可获得较佳采收效果,该速度下主要指标平均生产率为0.6 hm2/h,平均果实采净率为93.8％,平均果实破损率为9.3％.该研究可为推动中国酿酒葡萄收获机的国产化进程提供参考.
枸杞白酒的生产方法属含酒精饮料生产技术领域。枸杞白酒生产不采用传统的发酵方法，而是用浸泡和置换反应的方法。该方法解决了枸杞白酒无色透明、无浸泡物的技术问题；从枸杞中提取甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白质、核黄素、胡罗卜素、抗坏血酸、钙、磷、铁、锌等微量元素的技术问题；只在酒中保留酒香和枸杞甜香的技术问题。用该方法生产枸杞白酒，设备普通，工艺新颖独特，流程简单，采用物理方法生产。用于含酒精的白酒、啤酒和果酒生产。
由于输送天然气水露点较高,达到了生成天然气水合物的条件,致使天然气管道站场生产运行过程中发生了冰堵现象,严重影响管道的安全运行.通过分析天然气水合物的形成,给出了天然气管道运行过程中冰堵的预防措施及其实际应用技术条件.根据天然气水合物的生成机理,得出分输站场冰堵的解堵过程.通过典型案例分析,进一步说明天然气管道冰堵的发生过程和解堵措施的应用,为天然气管道运行中冰堵现象的预防和解除提供理论指导和技术支持.
以人参果为原料,研究酿制人参果果酒的最佳发酵工艺条件.通过单因素实验得到酿造人参果果酒最佳因素水平为:可溶性固形物含量20％,pH 4.0,温度23℃,SO2添加量80 mg/L,CaCl2添加量0.4 g/L.再运用主成分分析法对影响人参果果酒发酵的7个主要因素进行降维处理,并以人参果果酒酒精度作为主要评价指标,获得与人参果发酵关系最为密切的三个因素分别为:发酵温度、发酵时间、糖添加量.
在酵母表达过程中,传统的表达载体存在着拷贝数低以及稳定性差的缺点.因此,找到一个可用于构建复制整合型载体的高效酵母自动复制区(Autonomously Replicating Sequence,ARS)是解决问题的关键.研究中,从酿酒酵母基因组中扩增得到4种不同的ARS(ARS304、ARS315、ARS735、ARS1512),然后连接到整合载体pNTS2K中,得到4种复制整合型载体(pNTS2K-ARS304、pNTS2K-ARS315、pNTS2K-ARS735、pNTS2 K-ARS1512).经电转化后,4种转化子(36a(pNTS2 K-ARS304)、36a(pNTS2K-ARS315)、36a(pNTS2K-ARS735)、36a(pNTS2K-ARS1512))都能在含有300 μg/mL G418的YPD平板上生长.然而,只有转化子36a(pNTS2K-ARS315)能在含有500 μg/mL G418的YPD液体培养基里较快生长.经过G418耐受性检测后,36a(pNTS2K-ARS315)仍能在含有1 mg/mL G418的YPD培养基中很好地生长.此外,通过质粒pNTS2 K-A RS315表达荧光蛋白,其表达效果高于普通商业质粒.实验结果证明,4种复制区都能在酿酒酵母中独立自主复制,其中ARS315复制能力最强.因此,ARS315可用于构建高拷贝且稳定的重组质粒,为构建高表达且稳定的工程酵母菌株奠定了基础.
介绍美拉德反应产物与酱香型白酒香味成分的联系,以高温大曲为含菌样品,分离到一株嗜热芽孢 杆菌-地衣芽孢杆菌,该菌在发酵过程中,不仅具有较高的分解蛋白质能力,且能促进美拉德反应发生,产生浓郁酱香物质-2,3-二氢-3,5-二羟-6甲基 -4H-吡喃-4-酮(又称5-羟基麦芽酚),在生产过程中加入地衣孢杆菌强化发酵,对酱香型白酒质量的提高起到了一定的作用.