碳水化合物降解产物对酿酒酵母乙醇发酵的影响

研究了木质纤维原料预处理产生的主要碳水化合物降解产物对酿酒酵母乙醇发酵的影响,以及酿酒酵母对玉米秸秆酶水解液的乙醇发酵.碳水化合物降解产物对酿酒酵母NLH13乙醇发酵毒性依次为:甲酸>乙酸>糠醛>羟甲基糠醛,酿酒酵母NLH13乙醇发酵可耐受的甲酸和乙酸质量浓度分别为1和4 g/L,酿酒酵母NLHl3在2～10 g/L范围内对糠醛和羟甲基糠醛有较强的耐受力.葡萄糖浓度为184.90g/L的玉米秸秆酶水解液经酿酒酵母NLH13发酵24h,糖利用率98.30%、乙醇质量浓度81.95g/L和乙醇得率为88.41%.
为充分利用荔枝资源,提高荔枝酒品质,研究了广东省主栽荔枝品种的加工性质、酶解性质和酿酒性能,结果表明:对酿酒品质影响较大的因素是荔枝的香气和糖酸含量,如"仙婆果"、"糯米糍"、"淮枝"和"妃子笑"荔枝清甜香浓,发酵时可赋予果酒典型的荔枝香味;经果胶酶酶解后,榨汁容易,出汁率高,且稳定性好.通过对不同品种荔枝成品酒的品质分析比较,得出"仙婆果"为酿造荔枝酒的最佳品种,"糯米糍"、"淮枝"和"妃子笑"为酿造荔枝酒的优良品种.
为充分利用葡萄酿酒后的副产物,对水酶法提取葡萄籽中的油脂和蛋白质的工艺进行优化,并研究不同干燥方法和提取方法对葡萄籽油提取量和理化性质的影响.结果表明:最优提取条件为纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、胰蛋白酶质量比2∶1∶2∶1、pH 6.5、料液比1∶9、酶解时间9h,在此条件下,葡萄籽油提取量为99.47 mg/g,蛋白质提取量为74.86 mg/g,蛋白质提取率为57.58％;不同干燥方法对水酶法提取葡萄籽油的提取量和理化性质影响显著,从油的提取量、品质和成本考虑,在生产中应优先选择风干的干燥方式;与传统方法相比,水酶法提取的葡萄籽油品质更好,并可以直接得到副产物蛋白质,但是提取效率不够理想,有待进一步研究.
随着遍布全国销售渠道的逐渐形成，四川省规模最大的综合性酿酒企业之一，坐落于绵阳市，盛产白酒的一家企业所面临的窜货问题愈显严重。从前的赋码方式，墨水机的局限性日益凸显，诸如标识容易被擦拭．特殊编码没法实现，在价值链中难以实现追溯．以及很难有效地对经销商进行管理等问题一直困扰着该酒业。企业急需建立质量管理、产品促销、防窜货防伪以及物流管理的信息化平台，提高企业的形象及竞争力。
构建了双极室连续流联合处理废水的微生物燃料电池(MFC), 该MFC阳极室的出水直接用于阴极室的进水, 利用阴极室的好氧微生物进一步降解有机物.以啤酒废水作底物, 研究了该MFC的产电性能和废水处理效果.结果表明, 采用双极室连续流MFC可以大大提高废水的处理效果, 对啤酒废水化学需氧量(COD)的总去除率可达92.2%～95.1%, 其中阳极室中COD去除率为47.6%～56.5%.MFC的开路电压为0.451 V, 最大输出功率为2.89 W/m3.实验中抑制MFC性能的主要因素是阴极的极化损失, 通过降低进入阴极室溶液的COD浓度、采用优质的阴极材料和加大阴极室内的曝气量等方法进一步优化电池的性能.
在对地源热泵和冰蓄冷系统各自的技术优点进行分析的基础上,结合一个工程实例,将两个系统联合作为该建筑的冷、热源系统方案,以达到节能和降低能耗费用的目的.文中计算和分析了该建筑冬、夏季空调负荷特点和运行特征,并对该系统的运行策略进行了分析和探讨.