重组酿酒酵母生物合成菜油甾醇

菜油甾醇作为甾体药物 (孕酮、雄烯二酮、氢化可的松等) 的重要合成前体已受到国内外研究学者的广泛关注。首先通过生物信息学分析，筛选了10种不同来源的7-脱氢胆固醇还原酶DHCR7，并采用CRISPR/Cas9基因编辑技术将酿酒酵母 (Saccharomyces cerevisiae) 内源的ERG5基因替换成不同来源的DHCR7基因，构建了菜油甾醇合成菌株。结果发现整合来源于Pangasianodon hypophthalmus DHCR7的菌株Zw507表现出最高的菜油甾醇的产量216.93mg/L。进一步筛选了10种酵母内源启动强度较强的启动子来与PhDHCR7基因进行组合，结果显示以TEF1p为启动子时菜油甾醇的产量最高可达253.35mg/L。为了进一步提高菜油甾醇产量，增加了DHCR7表达盒在酵母基因组上的拷贝数。当拷贝数为3个时，菜油甾醇的产量达到最高302.27mg/L。最终，通过5L发酵罐进行补料分批发酵，实现了916.88mg/L菜油甾醇产量。该菌株可作为后续甾体药物生物合成的优良底盘细胞。
研究了以香蕉和苹果为原料复合发酵果酒的技术,实验表明香蕉果肉的最佳护色方法是95℃热烫5min后,添加0.05%的抗坏血酸;较经济、有效的护色方法是香蕉果肉在95℃热5min后,添加0.014%的亚硫酸氢钠.复合发酵果酒原料配比为香蕉:苹果=1:1.正交实验表明,使用安琪高活性酵母发酵香蕉、苹果复合果浆,温度为28℃,PH值为4.0,原料含糖量为16%,发酵4d、陈酿后可以得到一种浅黄色、澄清、透明、酒体醇厚、具有香蕉、苹果复合果香风格的新型发酵果酒.
葡萄酒酒精发酵后期,酿酒酵母果糖利用能力与酒精发酵中止和发酵不彻底密切相关,而且残余果糖还可能带来微生物污染和酒体失衡的危险.从酿酒酵母己糖跨膜转运、己糖胞内磷酸化及发酵条件(葡萄糖浓度、乙醇和温度)对果糖利用影响等方面的研究进展进行了综述,对筛选和构建高果糖利用优良葡萄酒酿酒酵母研究,以及生产中合理控制酒精发酵过程具有重要指导意义.
酒糟是肉牛育肥的常用饲料,属于酿酒过程的直接下脚料,营养丰富,因合有一定比例的粮食,可以节省精料,降低饲料成本,另外,酒糟的适口性良好,肉牛采食后可安心趴卧,育肥效果好.但是酒糟并不适合饲喂所有阶段的肉牛,使用时要注意一些事项.
在100L规模上,通过五因素五水平二次旋转正交组合实验设计,探讨了膨化大米辅料酿造啤酒的外加酶糖化工艺参数对麦汁还原糖含量的影响规律,得出最佳的糖化工艺参数.
本发明公开了一种基于NB?IoT技术的白酒防伪方法，包括：步骤一、NB?IoT防伪终端准备；步骤二：终端安装及激活步骤；步骤三：白酒渠道监控步骤；步骤四：白酒防伪查询步骤：消费者拆开包装，防伪终端主动发出产品消费提示，同时关闭防伪终端；消费者扫描产品包装二维码，获得产品的运行轨迹及最后所在位置，实现产品防伪处理。本发明不仅可以查询白酒的真伪，还可以非常精准地展示相应的生产及流通过程，让企业聚焦白酒品质，而不用花大量的时间和精力研究防伪手段。同时该防伪终端支持回收再利用，有力降低白酒包装防伪成本。