基于差热分析技术的4个酿酒葡萄品种不同部位抗寒性综合评价

越冬冻害是中国北方地区的主要气象灾害之一,严重影响着西北内陆埋土防寒区酿酒葡萄产业的可持续发展.葡萄不同部位抗寒能力具有差异,主要受品种遗传性状差异及各部位特性影响.本文基于差热分析技术对不同品种酿酒葡萄不同部位抗寒性进行测定,为葡萄越冬冻害的防御工作提供理论依据.本研究以贺兰山东麓主栽的4种酿酒葡萄'赤霞珠''美乐''西拉'和'北玫'的主根、副根和枝条为试材,在模拟自然降温冷冻过程中测定其过冷却点、结冰点、相对电导率和枝条含水率,并应用模糊隶属函数法综合评价4个品种酿酒葡萄根系的抗寒能力.研究结果表明:1)不同品种间的抗寒能力有显著差异,且不同品种根系、枝条抗寒能力趋势表现较为一致,4个品种抗寒能力大小顺序为:'北玫'>'赤霞珠'>'美乐'>'西拉'.2)半致死温度与根系过冷却点呈显著性相关,结合半致死温度确定供试品种根系的过冷却点温度范围为-5.2～-2.7℃,可作为4个酿酒葡萄品种根系越冬冻害的温度参考指标.供试品种各部位中枝条抗寒能力最强,主根次之,副根最弱,且主根抗寒能力显著大于副根.研究结果对于酿酒葡萄越冬冻害监测、预警和防御能力具有重要意义,也为酿酒葡萄抗寒性育种、优良品种的推广应用提供理论参考.
目的:对山东4种菟丝子的补肾壮阳作用进行比较.方法:幼年小鼠性器官称重及造模"阳虚"小鼠SOD、MDA测定及其免疫器官、性器官称重.结果:山东4种菟丝子的醇提物具有较好的使幼年小鼠睾丸和附睾增重的作用,对"阳虚"小鼠SOD、MDA的改善及免疫器官增重的作用以菟丝子水提液效果较好.结论:菟丝子和南方菟丝子的补肾壮阳作用较好,金灯藤和啤酒花菟丝子的作用次之.
从影响啤酒销售的因素入手,分析啤酒销量的月季分布特点及气象因子与啤酒销量的关系,进而建立适合本地区的啤酒销售特种气象服务指数,建立啤酒热销季节的销量预测方程,使生产销售企业掌握主动权,进而达到"以销定产"的良好效果.
葡萄是云南省弥勒县的一大新兴经济支柱产业，也是弥勒生物产业中最富有活力和先导性、战略性的产业。弥勒葡萄产业经市场洗礼后，得以茁壮成长。近年来，弥勒县委、县政府高度重视，加大产业培植力度，产业得到迅猛发展，有效带动了农民增收，成为促进农民增收的新亮点。本文着重介绍弥勒县葡萄酒产业发展概况，酿酒葡萄产业和葡萄加工业发展存在的问题，并提出意见及建议。
猕猴桃果酒中的风味物质主要受猕猴桃品种、成熟度、酵母选择、发酵条件及陈酿条件等因素的影响,风味物质的种类、含量及比例关系决定着猕猴桃果酒的品质以及风味的协调性及典型性.本文结合目前国内外猕猴桃果酒的研究现状,从猕猴桃果酒风味物质的种类、含量、作用以及影响因素进行论述,并对猕猴桃果酒风味物质的后续研究提出展望.
近年来,我国引入了大批大麦新品种（品系）,这些资源用途不一,品质表现也参差不齐.本研究主要利用灰色关联度分析对新引进的啤酒大麦种质资源做出客观科学的评价,为进一步开展大麦品质育种提供理论依据.