酒花多酚对高脂血症小鼠的降脂与抗氧化作用

啤酒酿造废酒花(超临界CO2萃余物)中富含多酚,评价从废酒花中分离的多酚提取物(hop polyphenol extract,HPE,纯度为88.7％)对高脂血症小鼠的降脂抗氧化作用,并与同剂量的茶多酚降脂抗氧化效果进行比较.用HPE以200～800 mg/ (kg·d)的剂量持续灌胃高脂小鼠5周,高脂血症小鼠血清和肝脏中的总胆固醇和甘油三酯以及血清中的低密度脂蛋白胆固醇水平和动脉粥样硬化指数显著下降,血清中高密度脂蛋白水平显著升高.另外,小鼠血液、肝脏中的脂质过氧化产物丙二醛含量显著减少,过氧化氢酶活力显著提高,红细胞和肝脏中的超氧化物歧化酶活力、全血和肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶活力均显著提高.研究结果表明,HPE对高脂血症小鼠具有显著的降脂和抗氧化作用.
[目的]研究确定甘氨酸与酿酒酵母生成甲醇的数量关系.[方法]采用高效液相色谱法测定发酵液中甘氨酸含量和顶空气相色谱法测定酒中甲醇含量.[结果]发酵液中甘氨酸浓度在0～0.9 g/L范围内与酿酒酵母生成甲醇的量成线性关系,线性方程:Y=103.3X-4.5.[结论]确定了发酵液中甘氨酸与酿酒酵母生成甲醇的对应关系.
根据光纤复合架空地线（optical fiber composite overhead ground wire，OPGW）的结构构成特征，提出了基于应变分析监测光纤复合架空地线覆冰荷载的方法。建立了光纤温度、应变与OPGW覆冰厚度的之间关系的理论模型。研究分析了OPGW的应力、温度与其内部光纤的温度、应变之间的关系；试制了基于布里渊光时域反射仪的覆冰监测系统，搭建了仿真实验平台，验证了本文覆冰监测理论模型的准确性和适用性。将该方法应用于实际线路，通过对比其他覆冰监测数据验证了基于应变分析的光纤OPGW覆冰荷载监测方法的可行性和实用性。
一种高效勾兑白酒匀化机,包括储酒罐,它由粗过滤器、压力风机、精过滤器、曝气管组成,粗过滤器安装在压力风机的入口处,压力风机与精过滤器连接,精过滤器内装有空气过滤芯,精过滤器与储酒罐连接,储酒罐内装有曝气管。本实用新型具有以下优点:1.使酒中的脂肪酸、杂醇油充分搅拌而乳化,不会形成漂浮脂肪酸和杂醇油现象,2.成本低,搅拌效率高,更易于勾兑后的白酒过滤,3.操作简单,维修方便,无酒体损失。
采用GC-MS分析方法对水苎麻叶中的挥发性成分进行分析.从中鉴定出20个组分,其中油酸含量最高,占44.47%.抗菌活性实验结果显示,挥发性成分对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌具有抑制和杀灭作用.
目的:以冀紫薯1号为原料,采用酶解淀粉与酵母菌酒精发酵相结合,制得感官色泽酷似红葡萄酒的紫甘薯红酒.方法:通过正交试验优化淀粉液化、糖化和发酵的工艺条件,气相色谱-质谱联用技术分析检测紫甘薯红酒的香气成分,高效液相色谱技术分析检测氨基酸和有机酸含量.结果:当料液比为1:3(m/V),淀粉酶添加量3 U/g,92℃液化60 min,再加入糖化酶300 U/g,控制50℃、pH 4.5、糖化60 min,淀粉水解率达92％.在紫甘薯汁中接入2×106个/mL安琪活性干酵母菌,于23℃、pH 4.0,发酵7d,酒精体积分数12.4％.紫甘薯红酒中含有46种香气物质、17种氨基酸和9种有机酸,花色苷含量为145 mg/L.结论:冀紫薯1号所酿造的紫甘薯红酒风味独特、营养物质齐全,具有开发价值.